ПП Пирог без яиц и дрожжей с тремя постными начинками и хитрым способом формовки для сытного завтрака!
Пироги с постными начинками отлично подойдут для повседневного и праздничного стола. В качестве начинок можно использовать продукты, которые всегда под рукой, например: тыква, морковь, картофель, капуста, баклажаны, грибы и соевый сыр. Если вы никак не можете выбрать начинку, предлагаю рецепт — несладкий пирог с тремя начинками. Применив идею, можно приготовить пирог с четырьмя или пятью начинками.
Для рецепта используется универсальное тесто, оно отлично хранится в холодильнике, его можно приготовить заранее.
Ингредиенты:
Для теста:
- йогурт – 120 мл;
- оливковое масло – 70 мл;
- мука – 200 – 250 г;
- соль – щепотка;
- разрыхлитель – 1 столовая ложка.
Для начинок:
- грибы шампиньоны – 150 г;
- лук порей – 20 г;
- кабачок – 0,5 штуки;
- морковь – 0,5 штуки;
- сладкий перец – 0,3 штуки;
- помидоры черри – 4 штуки;
- сыр соевый – 70 г;
- растительное масло – 1,5 столовые ложки.
- соль, перец.
Пирог с тремя начинками — пп рецепт
Йогурт смешать с оливковым маслом, посолить и перемешать массу.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто. Оставить его на 30 минут под миской для активизации мучной клейковины.
Разделить тесто на 3 части.
Раскатать каждую часть в лепёшку, вырезать заготовку по диаметру тарелки.
Для первой начинки морковь и кабачок нарезать тонко, обжарить на сковороде до зарумянивания. Слегка посолить, поперчить. Выложить подготовленные овощи на заготовку.
Прикрыть начинку свободной частью лепешки.
Грибы промыть, обсушить и разрезать на 4 части. Обжарить грибы вместе с измельченным луком пореем. Выложить аналогично.
На третью лепешку раскрошить сыр.
Сверху уложить помидоры черри и сладкий перец.
Подготовленные две заготовки уложить внахлест как на фото.
Разместить третью лепешку, края пирога закрепить вилкой или слепить.
Пирог с 3 начинками уложить в форму, смазать его сверху маслом и запекать в духовке до золотистого цвета.
Готовый пирог получается с хрустящей корочкой, нежным мякишем. При разрезании в каждой порции одновременно находятся 3 начинки. Такой пирог с тремя начинками наверняка придется по вкусу вашим родным и близким. Подать к нему можно нарезку из свежих овощей и острый соус. Пирог можно взять с собой в дорогу или на перекус на работу.
(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!