Полезности 15.11.2019

Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью. Рецепты блюд для повседневных и праздничных дней.

Гастрит и другие заболевания ЖКТ встречаются очень часто, и практически каждый человек испытывал на себе воспаления или  неприятные ощущения — боль в желудке, изжога, тошнота, повышенное газообразование. Вредные привычки в питании, алкоголь, курение и стрессы от перенапряжения — все это является первопричиной заболевания. Выделение желудочного сока с повышенным содержанием соляной кислоты разрушает оболочку желудка, что вызывает болезненное воспаление.

Безусловно, правильное питание и отказ от вредных привычек — прекрасная профилактика болезни, но если началось обострение гастрита, то без консультаций с врачом не обойтись. Только специалист может диагностировать стадию заболевания и назначить правильное лечение. 

Чтобы ускорить процедуру выздоровления, лечение заболеваний ЖКТ медикаментами должно обязательно дополняться правильным питанием. Специальная диета при гастрите с повышенной кислотностью станет важным фактором на пути к исцелению.

А чтобы не пугали мысли о безвкусных супах, неаппетитных кашах и несъедобных десертах, мы предлагаем варианты полезных, но очень вкусных блюд. На их основе всегда можно составить свое собственное меню, подстраивая его под личные предпочтения и требуемые обстоятельства. Современная кулинария позволяет готовить диетические блюда “и в пир, и в мир, и в добрые люди”.

Рассмотрим некоторые полезные рецепты, которые будут весьма актуальны при гастрите с повышенной кислотностью, а также остановимся на правилах приготовления блюд при заболеваниях ЖКТ.

Готовим вкусные и полезные супы при гастрите

Супы — важная часть в питании человека. А при проблемах с ЖКТ они просто необходимы для нормализации работы желудка.

Прежде чем начать готовить первые блюда для больных при гастрите с повышенной кислотностью, важно остановиться на некоторых моментах, которые позволяют готовить правильную еду.

  • Нельзя готовить супы на крепких мясных бульонах, лучше  использовать в качестве основы воду или овощной отвар.
  • В качестве основы для супов отдавать предпочтение тыкве, кабачкам, брокколи и цветной капусте.
  • В процессе готовки не следует недоваривать овощи, лучше их слегка переварить.
  • Слегка загустить жидкий суп можно припущенной на сковороде мукой или взбитым белком.
  • Для придания супам и похлебкам слизистой структуры добавлять к первым блюдам овсянку или рис.
  • При обострении гастрита категорически запрещено употреблять гороховый суп.
  • Оптимальная температура подачи супов – от 15 до 60 градусов.

Картофельный суп при гастрите

Суп с картошкой и клецками без мяса

Легкий и быстрый в приготовлении диетический суп при гастрите обеспечивает нормальную секрецию желудочного сока. Минимальный состав продуктов делает блюдо бюджетным и доступным к частому употреблению. Но за счет картофеля блюдо получается довольно сытным.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст. ложки
  • Подсушенный хлеб – 2 кусочка
  • Укроп и петрушка – по вкусу

Способ приготовления

  • Овощи вымыть и почистить.
  • Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовом шкафу.
  • Яйца взбить вилкой в единую массу.
  • Морковь и картофель нашинковать кубиками, зелень измельчить.
  • Овощи залить водой, довести до кипения.
  • После закипания воды добавить в суп оливковое масло, мелко нарубленную зелень и немного соли.
  • После размягчения картофеля и моркови суп убрать с огня.
  • Взбитые яйца влить в бульон тонкой струйкой при непрерывном помешивании супа.
  • Перед подачей в суп добавить подсушенные кубики хлеба.

Еще один рецепт насыщенного и яркого антигастритного крем-супа из гороха можно найти здесь

гороховый крем-суп

Витаминный тыквенный крем-суп для желудка

Крем-суп из тыквы это не только вкусное, но и полезное блюдо, содержащее витамины и микроэлементы. Отварная тыква содержит редко встречающийся витамин Т, регулирующий обмен веществ и свертываемость крови. В этом овоще также есть каротин, натриевые соли и природный сахар. Благодаря такому разнообразию полезных веществ тыквенный крем-суп является очень питательным, сытным и обладает необыкновенным вкусом. Готовить это блюдо можно на протяжении целого года, так как тыква идеально хранится и сберегает весь витаминный коктейль в течение 12 месяцев.

тыквенный суп

Ингредиенты: 

  • Тыква – 300 гр
  • Овощной бульон или вода – 2 л
  • Пшеничная мука в/с – 1 ст. ложка
  • Сливочное масло – 1 ч. ложка
  • Сметана – 2 ст. ложки

Способ приготовления

  • Тыкву помыть, очистить от кожуры и семечек, нашинковать мелкими брусочками.
  • Нарезанную тыкву сложить в кастрюлю, добавить немного овощного бульона или воды и потушить под крышкой до мягкой консистенции.
  • По окончании тушения пропустить тыкву через сито или измельчить блендером.
  • Приготовить белый соус: муку обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла, развести все небольшим количеством бульона из овощей. Проварить соус в течение нескольких минут и процедить.
  • Пюрированную тыкву и белый соус соединить и залить овощным бульоном.
  • Довести крем-суп до кипения и снять с огня.
  • Перед подачей остудить суп до температуры 50-60 градусов и добавить сметану.

Овсяно-фруктовый суп при гастрите с повышенной кислотностью

Овсяный суп с добавлением фруктов рекомендуется в различных диетах при гастрите. Объяснить это можно свойством овсянки выделять слизь, обволакивающую желудок и способствующую скорейшему его восстановлению. А разнообразие фруктов придает блюду натуральную сладость и существенно расширяет меню первых блюд.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – ½ стакана
  • Вода – 1½ литра
  • Яблоко – 1 шт.
  • Груша – 1 шт.
  • Чернослив – 5 шт.
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль – щепотка

Способ приготовления

  • Овсяные хлопья высыпать в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.
  • Яблоко, грушу и чернослив очистить от семян, при необходимости снять твердую шкурку. Мякоть плодов мелко нашинковать.
  • Нарезанные фрукты выложить в овсяный отвар, добавить соль и сахар.
  • Суп варить еще несколько минут и снять с огня.
  • Перед подачей остудить блюдо до рекомендуемой температуры и добавить немного сливочного масла.

В моменты обострения заболевания идеальной пищей для желудка станет простой овсяный супчик по рецепту из ссылки

овсяный суп при гастрите

Сытные рецепты вторых блюд при проблемах с ЖКТ

Блюда из каш или овощей вполне могут стать полноценным обедом, питательным завтраком или легким ужином. Правильно приготовленные, они хорошо насыщают организм, одновременно успокаивая слизистую желудка. Чтобы лечение гастрита прошло с наибольшим эффектом, все эти блюда в дни диет должна соответствовать некоторым требованиям.

  • Каши при болезнях ЖКТ готовятся на воде или обезжиренном молоке.
  • При гастрите с повышенной кислотностью консистенция каш из любого злака должна быть жидкой,  вязкой и обволакивающей желудок.
  • При приготовлении овощей продукты можно только запекать, тушить или варить на пару.
  • Жарить или употреблять овощи в сыром виде не рекомендуется.

Кроме традиционных овощных рагу и каш одним из самых популярных вторых блюд являются картофельное пюре. Чтобы его разнообразить и привнести в блюдо яркости и нового вкуса, можно приготовить картофельно-морковное пюре, рецепт которого найдетездесь

пюре с морковью

Тыквенные котлеты с начинкой при гастрите

Тыква — продукт,  который рекомендовано употреблять по возможности чаще при гастрите. Сочные духовые котлет из тыквы способны снизить нагрузку на ЖКТ, а еще они очень понравятся детям и сторонникам ПП. Подавать тыквенные котлеты можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира с нежирной сметаной.

тыквенные котлеты

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 гр
  • Молоко — 250 мл
  • Манка — 100 гр
  • Яйцо — 2 шт.
  • Масло растительное — 4 ст. ложки
  • Моцарелла — по желанию
  • Сухари панировочные — по потребности

Способ приготовления

  • Кусок тыквы очистить от кожуры и семян. Общий вес чистой мякоти должен составлять 400-500 гр.
  • Тыкву натереть на терке крупного или среднего размера.
  • На горячей сковороде в растительном масле тушить натертую тыквы до полного размягчения. На это уйдет 10-12 минут.
  • Присолить овощ небольшим количеством соли. Залить тыквенную массу молоком и перемешать.
  • Частями подсыпать в сковороду манную крупу, регулярно размешивая массу.
  • После загустения массы снять сковороду с огня.
  • Тыквенному фаршу дать время на остывание. Затем ввести в нее яйцо и тщательно размять.
  • Мягкую моцареллу нарезать небольшими кусочками.
  • Из общей массы сформировать котлеты, в середину каждого изделия добавить по кусочку моцареллы.
  • Обвалять котлеты в сухарях.
  • Сформированные и обваленные котлеты выложить в форму для запекания и поместить в духовой шкаф на 25 минут и готовить при температуре 180С.

Гречневая каша при обострении гастрита

В период обострения болезни, когда больной испытывает боль в желудке, его беспокоят отрыжка, метеоризм и тяжелое дыхание, возникает потребность в жесткой диете. которая наряду с медикаментами снимает болезненные ощущения.  В такие дни очень важно получать пищу с максимальным количеством витаминов. Гречневая каша без термической обработки сохранит в себе все полезные свойства и успокоит желудок и ЖКТ.

гречка

Ингредиенты:

  • Гречка — 3 ст. ложки
  • Вода — 300 мл

Способ приготовления

  • Воду довести до кипения.
  • Гречневую крупу промыть, удаляя испорченные ядра.
  • В емкость наподобие термоса выложить промытую гречку.
  • Залить крупу кипятком и накрыть емкость крышкой.
  • Оставить гречку для набухания на всю ночь.
  • Готовую гречку измельчить блендером до полужидкого состояния.
  • Если нет противопоказаний по такому же рецепту можно готовить гречку с молоком.

Важно. При обострении гастрита или резком увеличении кислотности готовить такую кашу следует каждый раз для конкретного приема пищи.

Омлет с брокколи для профилактики гастрита

Существует множество рецептов из овощей и яиц для диетического питания. При правильно выполненном процессе омлет получается нежным, вкусным и аппетитным.

Ингредиенты:

  1. Яйцо — 4 шт.
  2. Брокколи — 150 гр
  3. Молоко — 100 мл
  4. Соль — по вкусу

Способ приготовления

  • Разобрать брокколи на части, используя не только соцветия, но и стебли капусты.
  • Опустить подготовленную капусту в кипящую воду и отварить на протяжении 7 минут до готовности.
  • Дать брокколи остыть, а затем нарезать капусту на кусочки.
  • Яйца с нежирным молоком хорошо взбить вилкой до однородности. Слегка присолить массу.
  • Выложить капусту в форму для запекания, залить все молочно-яичной смесью.
  • Запекать омлет в горячей духовке при 180-200С около 9 минут.

Даже при отсутствии духовки всегда можно побаловать себя омлетом. Рецепт еще одного нежнейшего парового омлета, готовящегося в кипящей воде,  найдете в этом видео

Закуски и салаты при гастрите, как  дополнение к комплексному обеду

Из перечня разрешенных продуктов можно составить множество полезных, а главное, вкусных салатов и закусок, которые возбуждают аппетит и подготавливают желудок к основной трапезе. Некоторые из рецептов можно применять в качестве самостоятельных блюд для легких ужинов или питательных перекусов.

При выборе рецепта или составлении собственного варианта важно придерживаться рекомендаций, чтобы продукты не дразнили слизистую желудка.

  • В салаты и закуски использовать только свежие продукты.
  • Производить нарезку продуктов на мелкие кусочки, тогда они легче усваиваются.
  • Соль использовать в минимальном количестве, не пересаливать блюда.
  • Салаты с масляными маринадами следует заправлять перед непосредственной подачей на стол, чтобы продукты не окислялись под воздействие воздуха.
  • Употреблять салаты только в теплом виде, блюдам из холодильника дать нагреться до комнатной температуры.
  • При использование овощей и фруктов грубую кожицу плода срезать, чтобы она не нарушала пищеварение.
  • Помимо растительного масла заправкой в салаты может служить сметана, сливки или мед.

Разрешенная классика при гастрите — винегрет

Никакое застолье не обходится без салатов. Но чтобы последствия праздника не отразились на желудке и обострением гастрита, рекомендуем приготовить облегченный вариант любимого всеми винегрета.

винигрет при гастрите

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Горошек  — 1 банка
  • Укроп — 1 пучок
  • Масло растительное — 4 ст. ложки

Способ приготовления

  • Овощи отварить до готовности. Дать им остыть и затем очистить от шкуры.
  • Картофель, сваренный в мундире, после очистки нарезать мелкими кубиками.
  • Отварную морковь и свеклу натереть на терке.
  • Пучок укропа ополоснуть и затем листья мелко нашинковать, отрезая жесткие стебли.
  • В салатницу сложить все нарезанные ингредиенты, слегка посолить и перемешать.
    Совет. Для разнообразия состава салата в него можно добавить и другие разрешенные при гастрите продукты: отварное брокколи или цветную капусту.

Огуречный салат при устойчивой ремиссии

При тяжелых формах гастрита и обострениях принимаемая пища должна быть мягкой, вязкой, а в идеале перетертой.  Но при значительном улучшении самочувствия и больным с поверхностным гастритом можно начать употреблять в пищу овощи, имеющие грубую структуру.

Огуречный салат

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Петрушка — ½ пучка
  • Сметана — 2-3 ст. ложки

Способ приготовления

  • Яйцо отварить вкрутую. Остывшее яйцо очистить и мелко нарезать.
  • Свежий огурец помыть и нашинковать тонкой соломкой.
    Совет. Если сомневаетесь в переваривании данного продукта, то предварительно снимите с огурца шкурку. 
  • Листья зелени отделить от стеблей и измельчить.
  • В миске смешать огурец с яйцом и зеленью. Заправить салат нежирной сметаной.

Рисовый пудинг с творогом

Рисовый пудинг с творогом относится к десертным закускам, которые являются не только вкусными, но и полезными.Это  диетическое блюдо рекомендуется при  хроническом гастрите с нормальной или повышенной кислотностью в стадии нестойкой ремиссии. Если разнообразить его фруктами, тогда такой десерт обеспечит незабываемое наслаждение.

Ингредиенты: 

  • Рис – ½ стакана
  • Молоко – 1 стакан
  • Вода – 1 стакан
  • Яйцо – 1 шт.
  • Творог — 100 гр
  • Сахар – 2-2½ ч. ложки
  • Сметана — 4 ст. ложки
  • Сливочное масло — 10 гр
  • Соль — щепотка

Способ приготовления

  • Рисовую крупу тщательно перебрать и промыть несколько раз, воду слить.
  • В кастрюлю налить воду и молоко, добавить соль и довести смесь до кипения.
  • Промытый рис засыпать в кипящую воду с молоком и варить до готовности.
  • Готовый рис немного остудить и перетереть через сито.
  • Соединить рис с творогом, сахаром, яйцом и тщательно перемешать.
  • Подготовленную форму, предварительно смазанную сливочным маслом, наполнить рисово-творожной массой и готовить на водяной бане под закрытой крышкой 30-40 минут.
  • Перед подачей пудинг немного остудить и намазать сметаной.

Правильные десерты при гастрите

При любых заболеваниях ЖКТ на первое место выходит диета. Правильное питание и назначенное лечение дают существенные результаты. Однако длительная диета на одних только супах и кашах может быть опасно, т.к. организм недополучает важную для него глюкозу. Рассмотрим, какие же десерты нужны и что можно съесть из сладкого при гастрите с повышенной кислотностью и других отклонениях в работе желудка.

  • Нельзя употреблять мягкую сдобу, пирожное, сливки и сливочные кремы, песочное печенье, торты.
  • Любая горячая выпечка, даже из разрешенных продуктов находится под запретом.
  • Мороженое с пониженной жирностью разрешается в ограниченном количестве.
  • Разрешено есть пудинги, кисели, суфле, мармелады, варенья, желе, зефиры, блюда из сгущенного молока и меда.
  • Сахар в чистом виде употреблять можно, но в сочетании с жирами, что есть в десертах, он вызывает кислотность, что приводит к изжоге, отрыжке и неприятным ощущениям.

Яблочное суфле

Яблочное суфле – сладкий, нежнейший десерт, который готовится из протертых вареных фруктов со взбитыми белками яиц и запекается в форме в духовке.

Ингредиенты:

  • Яблоки очищенные – 52 гр
  • Яичные белки – 3 шт.
  • Сахар (ксилит) – 40 гр
  • Масло сливочное – 2 гр
  • Молоко или сливки – 150 гр
  • Сахарная пудра – 5 гр

Способ приготовления

  • Вымытые яблоки разрезать на 4 части и очистить от сердцевины.
  • На противень налить немного воды, выложить четвертинки яблок кожурой вниз.
  • Готовить фрукты в духовке до мягкости, затем протереть через сито.
  • Полученное яблочное пюре выложить в кастрюлю, добавить сахар (ксилит) и
  • помешивая варить до густого состояния.
  • Белки яиц взбить в пену и добавить к теплому яблочному пюре, непрерывно
  • помешивая.
  • В подготовленную форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным
  • маслом, выложить яблочную массу.
  • Суфле выпекать 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. За это время масса увеличится в объеме в два раза.

Мусс из фруктового повидла с манной крупой

Мусс – это легкий и ароматный десерт. По своей сути ягодный мусс очень похож на желе. Десерт очень легко приготовить и состоит он из четырех базовых компонентов.

фруктовый мусс

Ингредиенты:

  •  Повидло фруктовое – 20 гр
  •  Манная крупа – 10 гр
  •  Сахар – 10 гр
  •  Вода – 100 гр

Способ приготовления

  • Фруктовое повидло залить горячей водой, тщательно перемешать и довести до
  • кипения.
  • В полученную смесь всыпать сахар и перемешать.
  • Манную крупу тонкой струйкой непрерывно помешивая засыпать в массу и,
  • продолжая помешивать, варить 10 минут.
  • Охлажденную до 40 градусов смесь взбить на льду до однородности.
  • Мусс разлить в формочки и охладить в холодильной камере.

Воздушные меренги

Меренги – диетический десерт с необыкновенным вкусом. Это не что иное, как высушенные в духовке взбитые яичные белки с сахаром.

меренги

Ингредиенты:

  • Яичные белки – 30 гр
  • Сахар – 50 гр
  • Ванильный сахар – по вкусу

Способ приготовления

  • Охлажденные яичные белки взбить миксером в плотную пену.
  • В массу, не прекращая взбивание, постепенно добавить сахар.
  • Противень застелить пергаментом.
  • При помощи ложки или кондитерского мешка выложить взбитые белки на противень.
  • Если белковая масса правильно приготовлена, она прекрасно держит форму и не
  • оседает.
  • Меренги высушить в горячем духовом шкафу при температуре приблизительно 70
  • градусов.
  • После окончания времени приготовления лучше на некоторое время оставить
  • меренги в духовке.
  • Перед подачей рекомендуется склеить меренги вареньем или повидлом по 2 штуки.

Если мягкие и суфлейные десерты не всегда вас удовлетворяют, то воспользуйтесь рецептом домашнего галетного печенья

галетное печенье

Основные правила питания при гастрите

В период обострения заболевания, а также при проведении профилактических мер,  при составлении меню и приготовлении блюд следует учитывать особенности своего заболевания и использовать только разрешенные продукты. Правильное поведение, умеренная активность и отказ от чревоугодия в  питании способны навсегда избавить вас от неприятных ощущений в желудке, при этом не ограничивая ваши вкусовые рецепторы, давая возможность ощутить весь вкус продуктов.

Разрешено то, что благотворно влияет на слизистую желудка, защищая его от агрессивного желудочного сока.

  • Обволакивающие желудок классические супы и супы-пюре,
  • Растительное масло: оливковое, подсолнечное, кукурузное,
  • Овощи и фрукты в отварном виде, приготовленные на пару или запеченные,
  • Разнообразные разваристые каши из риса, гречки, овсянки и макаронные изделия,
  • Любые молочные продукты с низким содержанием жирности,
  • Слегка подсушенный хлеб и изделия из него,
  • Зефир, пастила, мед, варенье в ограниченном количестве.

Запрещено то, что раздражает слизистую желудка и провоцирует выработку желудочного сока с повышенной кислотностью.

  • Острые, перченые, пряные и соленые блюда и приправы,
  • Жирные  и жареные блюда,
  • Каши из перловки, гороха, кукурузы, пшена,
  • Кондитерские изделия с жирными кремами и начинками,
  • Кофе, крепкий чай, алкоголь,
  • Шоколад и изделия из него,
  • Кислые фрукты и овощи в любом виде.
  • Экзотические и непривычные фрукты и продукты.

Рекомендовано выбирать продукты из списка разрешенных, готовить их соответствующим образом и придерживаться простых, но эффективных правил в питании.

  • Питание при проблемах с ЖКТ должно быть сбалансированным и энергетически ценным. Идеальная калорийность пищи при гастрите с повышенной кислотностью — 2200–2500 ккал.
  • Питаться необходимо дробно не менее 5-6 раз в день мелкими порциями, тщательно пережевывая пищу.
  • Следует отказаться от еды всухомятку и избавиться от бесполезных перекусов.
  • Все овощи и фрукты рекомендуется подвергать термической обработке. Предпочтение необходимо отдавать вереным,  паровым или тушеным блюдам. В период рецидива блюда рекомендовано употреблять в протертом теплом виде.
  • При рецидиве заболевания запрещены продукты содержащие грубую клетчатку — бобовые, отруби, неспелые овощи и фрукты, цитрусовые, крыжовник, виноград, финики, киви.
  • Не должны присутствовать в рационе продукты способствующие секреции соляной кислоты — брюква, редька, редис, лук, чеснок, грибы, ржаной хлеб, консервированные заготовки, свежая мучная хлебобулочная продукция.
  • Запрещено употреблять в пищу острое, соленое, пряное. А суточное потребление соли не должно превышать 8 мг. Категорически запрещены жареные и запеченные  до поджаристой корочки блюда.
  • Пациентам  с полной или частичной лактозной непереносимостью необходимо ограничить или исключить потребление молочных продуктов.
  • При чувстве голода перед сном не следует наедаться на ночь, достаточно выпить стакан обезжиренного молока или йогурта. Если этого недостаточно, добавьте к молочным продуктам галетное печенье или бублик.

Физическая активность и вода  при проблемах с желудком только придает силу организму для борьбы с заболеванием. В независимости от формы заболевания и наличия обострения, умеренный комплекс упражнений и здоровый образ жизни активизирует внутренние резервы на борьбу с гастритом.

  • При  сидячем образе жизни надо обязательно ежедневно выделять время для пеших прогулок.
  • Начинать день следует со стакана воды комнатной температуры, который запустит работу желудка и кишечника.
  • Важно делать ежедневную 10-минутную зарядку и принимать контрастный душ, что позволить взбодриться и заставляет организм проснуться.
  • Регулярное употребление жидкости в объеме не менее 2л значительно улучшит моторику ЖКТ и снимет ощущение  тяжести в желудке после еды.
Распечатать
(4 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Комментариев к статье: 22
  1. Лариса

    Рекомендации вообще отличные,мне понравились,а то порой не знаешь что приготовить и все из за повышенной кислотности при гастрите ,а здесь столько разных блюд,спасибо.

    Ответить
  2. Ольга

    Давно мучаюсь с гастритом, который получила благодаря ГПОД ( грыже диафрагмы), постоянно плещется желудочный сок, обжигает слизистую желудка. Питаюсь всем варёным. Тыква в приоритете, делаю не только супы, но ещё и парю с корицей и медовой водичкой в духовке. Из мяса только индейка и нежирная курица, тоже тушу и варю, делаю иногда котлеты на пару. Из сладкого только пастила Белёвская натуральная.

    Ответить
  3. Nadia408

    Познавательная статья, масса рецептов, хочется поделиться одним: я делаю паровые котлетки. Возьмём куриное филе, чуть соли, яйцо, все это измельчаем в блендере до однородной массы. На разогретую сковороду налить немного воды и ложкой выкладывать получившееся пюре, готовятся котлетки быстро, получается очень нежно, воздушное и полезно. Соблюдается главный принцип диеты при гастрите: химически и термически щадящая пища, приятного аппетита 😊

    Ответить
  4. Анжела

    Хочу высказать свое мнение-гастритом болеют люди, которые наплевательски относятся к своему здоровью. Едят всухомятку, пьют, без закуски, курят, не готовят нормальную здоровую пищу дома. А увлекаются магазинными «дрянями», так называемой едой и полуфабрикатами, жареным и острым выше меры. Если питаться правильно, то никакого гастрита не будет. Полюбите овсяную кашу на молоке с изюмом и проживете 100 лет.

    Ответить
  5. ирина

    Очень полезная статья,для страдающих гастритом!У меня проблемы с желудком давно,и я стала придерживаться диеты правильного питания!И наткнулась на эту статью,где нашла замечательные рецепты!Питайтесь правильно,и все у вас будет хорошо!

    Ответить
  6. Антония

    Хорошие рецепты. Мне при гастрите помогают блюда из риса или с большим добавлением риса. Например паровые тефтели из куриного мяса с рисом и в фар и на гарнир, рисовая запеканка, сладкий плов (рис и сладкие яблоки). Так же стараюсь не есть жареное и жирное. Молоко сейчас пью овсяное или кокосовое.

    Ответить
  7. Мира

    Спасибо ! Статья оказалась очень полезной для меня . Учащающаяся острая боль, разумеется, привела меня в больницу на обследование. Выявили гастрит , для меня самое сложное — отказ от привычного рациона. Основной вопрос был в том , чем же питаться, если ничего нельзя !? Данная статья порадовала меня тем, что есть большое разнообразие блюд вкусных, а главное — полезных !)))

    Ответить
  8. Артем

    Спасибо за отличную статью! Уже попробовал приготовить тыквенный суп. Очень вкусно! То что надо в холодную осень.

    Ответить
  9. Александра

    У самой были проблемы с гастритом. Спасибо за полезную информацию.Появилось желание что-нибудь , а именно приготовить по вашим рецептикам.

    Ответить
  10. Елена

    Спасибо большое за статью. Узнала много нового и полезного. Очень большое количество рецептов и главное все продукты доступны. Особенно впечатлили блюда из тыквы. Рецепт » тыквенные котлеты с начинкой» взяла на заметку- попробую приготовить.

    Ответить
  11. Анна Куклина

    Очень понравился рецепт тыквенных котлет, раньше готовила только тыквенную кашу, и использовала как декорацию на Хелоуин) а Так же думаю обязательно приготовлю рисовый пудинг с творогом. Вообще то у меня гастрита нет, но кислотность повышена, а врачи говорят это первый колокольчик к язве, так что спасибо… Рецепты достойны внимания=)

    Ответить
  12. Таня

    Спасибо автору этих рецептов, это что-то невероятное. Я уже более 3-х лет страдаю от проблем с гастритом, эти диеты уже в печенках сидят. А тут такое разнообразие блюд, что теперь и не тянет даже скушать «вредность». Особенно радуют рецепты десертов, я еще та сладкоежка :))

    Ответить
  13. Таня

    Разнообразие рецептов ооочень радует. Мужа никак не могла уговорить правильно питаться, он страдает от гастрита второй год, а после того, как начала готовить блюда по вашим рецептам, его за уши не оттянуть. Любимое блюдо теперь — тыквенные котлетки. Спасибо вам за такой классный сайт!

    Ответить
    1. Анастасия

      Очень понравилась эта статья! Т.к имею проблемы с желудком, решила попробовать эти рецепты. Попробовала абсолютно все! Очень понравилось😊 Сделала вывод, что с гастритом можно кушать ВКУСНО!

      Ответить
  14. Марина

    Спасибо за рецепты полезных блюд. Возьму на вооружение овсяно-фруктовый суп. До этого в питании была исключительно овсяная каша. Еще понравился рецепт омлета с любимой мною и моими домочадцами брокколи.

    Ответить
  15. Люба

    Статья очень познавательная для людей страдающих гастритом с повышенной кислотностью.Нужно уяснитьчто нельзя готовить супы на крепких мясных бульонах, овощи лучше переварить и нельзя есть гороховый суп. Каши лучше готовить на воде или обезжиренном молоке. Жареные и сырые овощи употреблять не рекомендуется. Салаты есть теплыми не пересоленными и порезанными мелкими кусочками. Ни в коем случае не употреблять сахар с овместно с жирами. Хорошо изложены правила питания при гастрите. Спасибо за статью.

    Ответить
  16. Татьяна

    Отличный сайт, почему я его раньше не нашла?! Проблемы с желудком у меня хронические и этот сайт добавляю в закладки. От себя бы добавила, что лучшее мясо при такой диете — крольчатина и нутрятина. Паровые котлетки, супы с фрикадельками. Мне гастроэнтеролог, после выписки из больницы так сказал.

    Ответить
  17. Светлана

    Очень понравились представленные рецепты. Особенно я люблю винегрет и меренги. Гастритом маюсь с детства и уже привыкла есть что-то подходящее. Так же интересно было узнать,что и физические нагрузки важно включать в «свой рацион».

    Ответить
  18. Катерина

    Очень хорошие и актуальные рецептики! Да и статья в общем отличная, я очень много не знала, оказывается даже суфле при моих проблемах можно сделать)) Спасибо большое!

    Ответить
  19. Марина

    Просто кладезь полезной информации и отличных рецептов! Открыла для себя много новых блюд и, кажется, ежедневный вопрос «что приготовить» теперь отпадёт на долгое время. С гастритом не разгуляешься, но и одну овсянку на воде тоже есть тоскливо. Спасибо!

    Ответить
  20. маргарита

    У внучки постоянные проблемы с желудком. Предварительный диагноз -гастрит. Не могла представить что есть такое многообразие блюд при гастрите. Обязательно воспользуюсь рецептами. А то расстраивалась из-за скудного питания растущего организма подростка. Благодарю.

    Ответить
  21. Жазира

    Спасибо за рецепты , у меня гастрит , спасаюсь водой , взяла на заметку суп тыквенный .

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector