Шоколадная галета с вишневой начинкой и шоколадной глазурью!

Для начинки возьмите спелые, неповрежденные ягоды вишни. Удалите веточки и листья. Промойте ягоды.

Удалите косточки из ягод. Положите вишню в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего сока.

Для приготовления постного шоколадного теста засыпьте в миску необходимые продукты: пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и какао порошок.

Соедините сухие ингредиенты.

Налейте половину кружки растительного масла без запаха и долейте до верха кипящую воду.

Перемешайте масло с водой и постепенно вливайте в миску с мукой. Замесите тесто. Если необходимо, то добавьте немного муки.

Постное тесто должно получиться податливым, приятным, мягким.

Накройте пленкой миску и отставьте тесто на полчаса для отдыха.

Спустя указанное время раскатайте тесто.

Переложите пласт на противень, на силиконовый коврик.

Переложите вишню из дуршлага в миску и посыпьте ее сахаром.

Перемешайте ягоды и добавьте кукурузный крахмал, который при выпечке «заберет» ягодный сок.

Равномерно выложите вишневую начинку на тесто, не доходя до края теста 3-4 см.

Подверните свободные края теста, как на фото.

Выпекайте шоколадную галету в предварительно разогретой до 200*С духовке до готовности. На это потребуется примерно 30-35 минут в зависимости от духовки.

Испеченную галету снимите с противня и остудите на решетке.

Всыпьте в сотейник какао порошок с сахаром.

Влейте горячую воду и размешайте массу.

Поставьте сотейник на слабый огонь или на водяную баню. Нагрейте глазурь до растворения сахара.

Затем снимите сотейник с огня и положите сливочное масло.

Лопаткой разотрите глазурь до гладкого, однородного состояния.

Теплой глазурью равномерно покройте галету.