Смело готовим торт из кабачков — они способствуют снижению холестерина в крови

Сезон кабачков открыт, и нам хочется порадовать своих близких вкусными, сочными и красивыми блюдами из этого овоща. Кабачки — это не только низкокалорийный, но и очень полезный продукт. Они помогают выведению из организма шлаков и токсинов, способствуют снижению холестерина в крови, благоприятно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта. Есть большое разнообразие блюд из кабачков, но в этот раз я отдала предпочтение кабачковому торту.

Для нашего торта понадобятся:  

1. Кабачки — 2 шт (600 грамм);
2. Яйца -2 шт;
3. Мука- 100-120 гр;
4. Помидоры -2 шт;
5. Чеснок- 4 зубчика;
6. Греческий йогурт или веганский полезный майонез — 100 гр;
7. Укроп – 30-40 гр;
8. Растительное масло — 20 гр;
9. Соль, перец, специи по вкусу;
10. Листья салата для украшения.

Как приготовить полезный торт из кабачков

1.Моем и сушим все овощи;

2.На крупной терке трем кабачки;

3.Отжимаем кабачки, чтобы ушла лишняя жидкость;

4.Солим кабачки, перчим, добавляем специи. Все тщательно перемешиваем;

5. В кабачковую смесь вбиваем 2 яйца, также перемешиваем.

Добавляем муку по 1 столовой ложке. Консистенция должна получится как у густой сметаны;

6.Ставим сковородку на плиту, хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом. Ложкой набираем кабачковую смесь и распределяем ее от центра к краям сковородки. Блинчик должен получиться тонким;

7.Уменьшаем огонь и жарим до золотистой корочки;

8.Когда блинчик подрумянился, переворачиваем его на другую сторону;

9.Снимаем блинчик на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир;

10.Таким же образом жарим остальные блинчики-коржи. Из нашей смеси получается в среднем 5 блинов, все зависит от диаметра вашей сковородки;

11.Помидоры режем кольцами толщиной около 1-2 мм;

12.Трем чеснок на мелкой терке и отправляем в миску. Мелко рубим укроп.

Вместе с чесноком отправляем укроп к веганскому майонезу или греческому йогурту, перемешиваем;

13. Когда все блины остыли, начинаем формировать наш торт из кабачков. На дно тарелки кладем первый блин;

14. Смазываем блин соусом;

15. Поверх соуса выкладываем помидор.

Так поступаем со всеми блинами;

16. Верхний блин смазываем соусом, украшаем помидорами и мелко нарезанным укропом;

Наш торт из кабачков готов. Приятного аппетита.