Пирожки 28.02.2019

Как приготовить рисовые пирожки с яйцом и луком. Рецепт без глютена. Получается оригинально и вкусно.

Рисовые пирожки для тех, кто не ест традиционные мучные изделия, — хорошая альтернатива. В составе основы рисовая мука, вода, яйцо. В начинке свежая зелень и вареные яйца. Получается оригинально и вкусно. В таком угощении отсутствует глютен. Кушанье получается еще и полезным, если не принимать во внимание, что изделия нужно жарить на растительном масле.

рисовые пирожки. Пирожки из рисовой муки

Правда, рисовое тесто выходит жестковатым, но вместе с соусом или сметаной можно иногда побаловать себя жареным угощением.

Ингредиенты

Для теста:

  1. вода – 150 г;
  2. крахмал картофельный – 30 г;
  3. разрыхлитель с рисовой мукой – 1 г;
  4. мука рисовая – 180 г;
  5. соль – ¼ ч. л;
  6. яйцо куриное – 1 шт.

Для начинки:

  • яйцо куриное вареное – 1 шт.;
  • лук зеленый – 50 г;
  • соль – по вкусу.

Для жарки:

  • масло растительное – 2 ст. л.

Продукты для приготовления пирожков

Как приготовить пирожки из рисовой муки

В миску наливаем горячую питьевую воду комнатной температуры.

Добавляем картофельный крахмал.

Вода с крахмалом

Всыпаем соль мелкую или крупную. Добавляем разрыхлитель с рисовой мукой, сделанный в домашних условиях из соды, лимонной кислоты и рисовой муки.

Всыпаем рисовую муку. Готовим ее сами, измельчая рисовую крупу в кофемолке. Можно пробрести в магазине готовый продукт.

Перемешиваем компоненты.

Перемешиваем массу

Вбиваем куриное яйцо.

Вбиваем яйцо

Снова перемешиваем компоненты основы, чтобы получить рисовое тесто.

Нужно понимать, что в рисовой муке нет глютена, поэтому она не способна выделить клейковину. Вот почему безглютеновое тесто отличается по своим характеристикам от привычного пшеничного, например.

Перемешиваем тесто

Для начинки измельчаем вареное куриное яйцо, очищенное от скорлупы: рубим ножом или трем на терке.

Натираем яйцо

Добавляем мелко порезанный зеленый лук. Если его нет, можно положить укроп или другую любимую зелень.

Все солим и перемешиваем.

смешиваем с зеленым луком

Рабочую поверхность подпыляем мукой. Выкладываем кусочек теста на одну порцию. Руками превращаем его в лепешку.

формируем лепешку

В середину кладем начинку.

кладем начинку

Закрываем начинку тестом так, чтобы вышел пирожок. Края залепливаем.

Формируем пирожок

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем пирожки. Жарим минуту-две до зарумянивания. Мощность огня должна быть ниже средней, но не минимальной.

Обжариваем пирожки без глютена

Переворачиваем и жарим еще столько же.

Жарим вторую сторону

Готовые рисовые пирожки кладем на бумажные салфетки, затем перекладываем на тарелку.

рисовые пирожки рецепт с фото

Угощение выходит вкусным и оригинальным. Если нужно обойтись без глютена или разнообразить меню, можно приготовить выпечку с рисовой мукой. Получится аппетитно и интересно.

Распечатать
(Пока оценок нет)




Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Друг, не уходи!

Скоро Новый год!

Украсьте праздничный стол замечательной фруктовой ёлочкой!

Фруктовая елочка на праздничный новогодний стол
Adblock detector