Полезные творожные пончики в духовке – отличная идея для адаптации современного фастфуда в диетическую выпечку без вреда!

Метод: выпекание Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 20 мин

Полезные творожные пончики в духовке – диетическое кондитерское изделие. Это не шутка ) Ниже раскрываю секрет таких вкусняшек.

Творожные пончики в духовке без дрожжей - пошаговый рецепт с фото — Творожные пончики в духовке без дрожжей — пошаговый рецепт с фото

Пончики– популярное и любимейшее блюдо детей и взрослых во всём мире. Изделия обычно готовят из дрожжевого теста, которое обжаривается во фритюре. У пончиков круглая форма с отверстием или без. Они готовятся с наполнителем из различных джемов, сухофруктов и орехов, украшаются разноцветной помадкой и сахарным посыпками. Версии происхождения пончиков разнятся. Говорят, что такое угощение готовили американские девушки для курьеров фирмы «Пони Экспресс».

Содержание статьи

Пончики – очень калорийный продукт, большая часть калорий приходится на трансгенные жиры. Дрожжевой состав теста вызывают в желудке процессы брожения, а сахарные глазури содержат вредные красители.

Предлагаю приготовить пончики по всем правилам здорового питания и ввести их в повседневный рацион своего меню. Для рецепта используйте творог с низким содержанием жира, который веганы могут заменить на соевый аналог. Для получения пышной структуры используйте разрыхлитель. Мед в рецепте можно заменить на сироп стевии. Пончики запекаются в духовке. Изделия можно посыпать сухим соевым, кокосовым молоком или покрыть вкусной шоколадной глазурью на основе порошка кэроба.

Ингредиенты:

творог – 200 г;
яйцо – 1 штука;
мука –170-200 г + 30 г на обсыпку;
растительное масло – 2 столовые ложки;
мед – 2 столовых ложки;
разрыхлитель – 1 чайная ложка;
ваниль – на кончике ножа;
сухое кокосовое молоко – 1 столовая ложка;
соли – щепотка.

Как приготовить

В миску выложить яйцо. Добавить творог и соль, перемешать массу до однородности.

Влить растительное масло и мед, слегка взбить массу вилочкой.

Добавить разрыхлитель.

Всыпать просеянную муку.

Замесить мягкое и липкое тесто силиконовой лопаткой.

Для формирования пончика посыпать мукой дощечку. Выложить приблизительно полторы столовые ложки теста, обвалять в муке.

Сформировать руками круглую лепешку с диаметром около 9 см, толщиной 5 мм.

Рюмкой выполнить отверстие посередине.

Пончики выложить на коврик для выпечки и отправить духовку на 180 градусов.

Выпекать до зарумянивания в течение 20 минут.

Готовые пончики остудить, переложить на тарелку для подачи, посыпать кокосовым сухим молоком.

Подать творожные пончики к столу. Дополнить подачу натуральным яблочным джемом и ореховым молоком. У пончиков нежная воздушная структура, они долго не черствеют.

творожные пончики без дрожжей в духовке - рецепт с фото — творожные пончики без дрожжей в духовке — рецепт с фото

Распечатать

(7 оценок, среднее: 3,57 из 5)