Интересный рецепт душевного хлеба без муки. А точнее, это ПП батон мультизлаковый-ореховый. И очень вкусный!

Без хлеба не обходится, пожалуй, ни один прием пищи. Некоторые любят пышный сдобный хлеб, другие предпочитают хлеб на живой ржаной или пшеничной закваске. А если вы не боитесь экспериментов, приготовьте пп хлеб без муки, без дрожжей, без сдобы. Да-да, такой вариант хлеба тоже возможен. Понадобятся орехи и семечки, а также овсяные хлопья.

Хлеб получается очень вкусный, его хочется есть просто так, без супа или второго блюда.

Ингредиенты для приготовления ПП хлеба

ПП хлеб: рецепт в духовке без дрожжей

В тарелку насыпьте семена льна, семечки подсолнечника, миндаль и тыквенные семечки.

В чашу кухонного комбайна переложите 1/3 миндаля и примерно 1/3 от каждого вида семечек.

Измельчите орехи и семечки до очень мелкого состояния, практически до муки.

Оставшиеся 2/3 целых семечек и миндаля пересыпьте в подходящую для теста миску.

Всыпьте соль и черный и белый кунжут.

Добавьте перемолотые семечки.

Добавьте овсяные хлопья.

Перемешайте сухие ингредиенты.

Положите ложку меда и топленое масло.

Влейте 400 мл. горячей воды и отставьте миску с тестом на 2 часа в сторону.

Перемешайте массу с водой. В течение этого времени овсяные хлопья разбухнут, льняные семена выделят слизь, которая поможет склеиванию ингредиентов теста.

Спустя указанное время тесто стало заметно гуще.

Форму застелите пергаментом или фольгой и заполните ее тестом. Верх разровняйте ложкой. Для выпечки можете использовать силиконовую форму.

Духовка к этому времени уже должна быть разогрета до 180*С. Поставьте форму на средний уровень духовки на 40-45 минут. Режим выпечки «верх-низ».

Через 45 минут достаньте хлеб из формы и выпекайте еще примерно полчаса на решетке. Так хлеб хорошо пропечется.

Готовность хлеба проверьте деревянной зубочисткой — она должна быть сухой.

Испеченный хлеб полностью остудите на решетке. За время остывания влага из хлеба испарится и мякиш будет мягким, сухим, немного рассыпчатым.

Вкусный пп хлеб, с ярко выраженным ореховым вкусом, без сомнения, понравится любителям полезной выпечки.