Дыня на зиму в банках – рецепт заготовки для ленивых, но практичных. Делала в первый раз, потратила мало времени и смогла использовать недоеденную дыню

Чтобы наслаждаться летним вкусом в морозную погоду, нужно постараться. Дыня на зиму в банках прекрасно сохраняется. Кусочки с приятным вкусом выходят хрустящими и в меру сладкими. Прекрасная начинка для открытых пирогов или дополнение к другой выпечке. Чаепитие станет ярче с необычной заготовкой солнечной дыни.

Ингредиенты:

Консервирование дыни на зиму в банках

Дыню следует приобретать в целом виде, чтобы быть уверенными в ее качестве. Важным моментом при этом является аромат плода. Если он яркий, насыщенный, то такой экземпляр можно брать. Перед использованием нужно тщательно вымыть кожуру в теплой воде с хозяйственным мылом, после вытереть насухо. Разрезаем плод на две части.

Консервирование – отличный способ утилизировать несъеденную дыню.

Каждую половинку режем еще на две части. Вынимаем семена. Можно воспользоваться ложкой или ножом.

Очищаем кожуру и режем плод на дольки.

Каждую дольку режем на небольшие кубики размером 1,5-2 сантиметра.

Банки стерилизуем предварительно удобным способом: на плите, в духовке, в микроволновой печи. Раскладываем дынные кубики по баночкам, заливаем кипятком, накрываем крышками. Оставляем на 20 минут.

Крышки варим в течение пяти минут.

Варим сироп. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар. Ставим на плиту.

Доводим до кипения, когда кристаллики сахара растворятся, всыпаем лимонную кислоту. Варим минуту и выключаем нагрев.

С дыни сливаем воду, заливаем кипящим сиропом. Льем тонкой струйкой, чтобы не лопнула банка.

Накрываем крышкой и закатываем при помощи специального ключа. Если крышки винтовые, то просто закручиваем их.

Заготовку переворачиваем, накрываем теплым пледом или полотенцем и оставляем остывать.

Спустя сутки баночки с дыней, заготовленной на зиму, переносим на хранение в темное прохладное место.

Сочные ароматные кубики станут отличной заменой конфет. Домашние сладости, сделанные своими руками, гораздо полезнее и вкуснее.