Перезревшие огурцы на зиму — узнайте секрет для практичных хозяек!

Приготовим перезревшие огурцы на зиму — это отличный рецепт для практичных хозяек. Все, кто пробовал, даже не догадываются, что закуска приготовлена из «некондиции»,  а многие, узнав секрет, даже специально огурцы подолгу не собирают, чтобы они стали «переростками».

Огурцы такие на рынке не продаются, чаще с проблемой сталкиваются владельцы собственных приусадебных участков. Хотя после дегустации закуски переспевшие огурцы перестают считаться проблемой.

Не стоит переживать о горечи. Она вообще во время готовки уходит.

На 2 кило перезревших огурцов (расчет идет на уже очищенный продукт) понадобятся:

1. ½ стак. уксуса 9%;
2. ½ стак.масла;
3. ½ стак.сахара;
4. 1 стол.л. соли с горкой;
5. 1 стол.л. черн. молотого перца;
6. 1 стол.л. перемолотого чеснока.

Как  приготовить перезревшие огурцы на зиму: пошаговый рецепт с фото

• Огурцы промыть, очистить от кожицы.
• Разрезать пополам.
• Затем каждую половинку на несколько долек.
• Если семечки молоденькие и небольшие, их можно оставить, если же крупные и жесткие, то лучше удалить.
• Выложить огуречные дольки в кастрюлю или миску, добавить молотый перец.
• Всыпать соль, влить уксус.
• Ввести сахар, масло и чеснок.
• Перемешать и оставить на 3-5 часов.
• За это время выделится довольно большое количество сока.
• По чистым и сухим баночкам разложить огурцы, залить соком.
• Поставить стерилизоваться поллитровые баночки на 15 минут.

Вот и готова отличная бюджетная закуска из перезревших огурцов готова! Приятного аппетита!