Томаты с виноградом на зиму — вы непременно всех удивите!

Приготовим томаты с виноградом на зиму. Овощи, фрукты и ягоды, благодаря наличию в них минеральных солей и витаминов, дисахаридов и крахмала, а также органических кислот и пектинов — очень важные продукты питания! Овощи и плоды обладают разной окраской и различными вкусовыми качествами. Наверняка, каждая хозяйка знает разные методы консервирования плодов, овощей и ягод. В домашних условиях мы чаще всего используем: замораживание, сушку и квашение, а также консервирование уксусной кислотой. Хочу поделиться с вами рецептом консервированного винограда с томатами – это удивительная закуска, особенно хорошо сочетается с сыром тофу.

Чтобы приготовить томаты с виноградом понадобится:

1. Виноград 1 кг.
2. Томаты несколько штук
3. Лавровый лист 2 шт.
4. Перец горошком 10 шт.
5. Сахар 1 стакан
6. Соль 1-2 ч. ложки
7. Вода 1 л
8. Уксус 6% (по 1 ч. ложке на 0,5 л. Банку)

Томаты с зеленым виноградом: рецепт консервации на зиму

• Подготавливаем овощи и ягоды.
• Виноград тщательно моем, разбираем на отдельные ягодки. При этом сразу убираем порченные непригодные ягоды.
• Пока занимаемся овощами, можно поставить маринад. Для этого в литре воды растворяем соль и сахар. Кипятим.
• Пока варится маринад, вырезаем плодоножку у помидор.
• Каждый томат разрезаем на 4, 5 или 6 частей, не дорезая до конца! Помидор должен раскрыться как цветок, но не развалиться.
• В заранее стерилизованные банки раскладываем надрезанные томаты, укладываем их на дно.
• Засыпаем виноград до верху, но плотно не утрамбовываем, чтобы сохранить целостность ягод. Сверху можно положить лист лавра (по желанию).
• Заливаем кипящим маринадом и прогреваем 10 минут. Затем сливаем и еще раз кипятим. Листья лавра можно убрать.
• Теперь вливаем в каждую банку по 1 ч. ложке 6% уксуса, заливаем кипящим маринадом второй раз и закручиваем.
• Убираем перевернутые банки в теплое, темное место на сутки.
• Аппетитный маринованный виноград с томатами готов!

Открыв такую яркую баночку перед приходом гостей, вы непременно всех удивите!

А в сочетании с сыром, виноград и ломтики томатов прекрасно будут выглядеть даже на романтическом ужине!

Внимание!

Приготовьте Виноград с горчицей на зиму — эффектная закуска для зимних застолий!