Заготовки 1.09.2019

Зимний король – угощение для царственных особ. Салат из огурцов на зиму, пикантный и хрустящий!

Громкое название Зимний король — салат из огурцов, заготовленный на зиму, получил из-за своего великолепного вкуса. Пикантные огурчики получаются сочными и хрустящими. Сочетание маринованного лука с укропом и овощами классическое, но очень вкусное. Зимним днем такое угощение придется по душе всем любителям домашнего уюта.

Зимний король - огуречный салат

Ингредиенты для приготовления Зимнего короля:

  • огурцы – 1,5 кг;
  • лук – 300 г;
  • сахар – 2 ст. л;
  • соль – 1 ст. л;
  • укроп – 40 г;
  • перец черный горошком – ½ ч. л;
  • уксус 9% — 30 мл;
  • масло растительное – 50 мл.
Продукты для зимнего короля

Как приготовить салат Зимний король

Огурчики выбираем среднего размера, моем их.

Если овощи в результате хранения стали мягкими, можно замочить их в холодной воде на пару часов. Так они станут снова хрустящими.

Моем огурцы

Режем огурцы половинками и складываем в миску. Добавляем соль, сахар, перемешиваем.

Режем огурцы и перемешиваем с солью и сахаром

Очищаем, моем и режем полукольцами репчатый лук, отправляем его к огурцам.

Режем лук

Все перемешиваем и оставляем на два-три часа, чтобы овощи пустили сок.

Даем салату настояться

Выкладываем огурцы с луком в кастрюлю, выливаем туда же сок. Добавляем горошины перца и измельченный укроп, который предварительно вымыли.

Посыпаем укропом

Вливаем масло и уксус 9%, перемешиваем, варим после закипания минуту.

Отвариваем салат

Банки моем в теплой воде с содой, ополаскиваем холодной водой, стерилизуем на плите или в микроволновке. Можно воспользоваться духовкой.

Рецепт
Простое лечо из помидоров и перца — стоит раз попробовать и на следующий год закатаете в 2 раза больше!

Крышки кипятим в течение 5 минут.

Раскладываем горячий салат по подготовленным баночкам. Закатываем и переворачиваем, укутываем. Оставляем на сутки, чтобы заготовка полностью остыла.

Оставляем банку с салатом на сутки

Готовый салат Зимний король переносим на хранение в погреб или кладовку.

Зимний король, рецепт салата на зиму

Яркий, сочный, он наполнит кухню ароматами лета. Королевское угощение понравится и царственным особам.

Распечатать
(3 оценок, среднее: 2,67 из 5)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector