ПП блины из ячневой каши: мягкие, нежные

Метод: жарка Порций: 10 Кухня: народная Время на подготовку: 20 мин Время приготовления: 30 мин

Если у вас есть ограничения в питании, предлагаю приготовить ПП блины из ячневой каши.

Для приготовления теста можно использовать кашу, которая осталась от завтрака и ее уже никто не хочет есть. А можно сварить каши побольше, половину — на завтрак, а оставшуюся для блинов на полдник. Готовим!

Содержание статьи

Я честно пыталась жарить блины без муки, но при переворачивании они рвались. Пришлось подсыпать одну столовую ложку муки.

Ингредиенты для приготовления блинов из ячневой каши с творожной начинкой

Продукты для каши

ячневая крупа — 1 стакан;
вода и молоко — 3 стакана;
соль — 0,5 маленькой ложки.

Ячневые блины

ячневая каша — 250 граммов;
сода — 0,3 маленькой ложки;
яйца — 2 штуки;
молоко — 200-230 мл.;
масло растительное — 1 большая ложка;
соль — 0,5 маленькой ложки;
мука — 1 большая ложка.

Блины из каши, без дрожжей

Ячневую крупу промойте до прозрачной воды. Залейте чистой водой, включите плиту.

После того, как закипит, посолите и на минимальном огне варите до впитывания воды.

Затем влейте в сотейник теплое молоко.

На тихом огне варите до готовности ячневой крупы. Во время варки обязательно перемешивайте кашу, чтобы не пригорела до дну.

Готовую кашу немного охладите и переложите в подходящую посуду для блинного теста. Разбейте яйца, добавьте сахарозаменитель, соль и соду.

Погружным блендером измельчите продукты до получения однородной консистенции.

Влейте молоко. Количество молока, указанное в рецептуре, приблизительное. Ориентируйтесь на густоту получаемого теста.

Еще раз примените блендер.

Добавьте растительное масло в тесто и перемешайте.

Для жарки блинчиков лучше использовать сковороду с хорошим антипригарным покрытием небольшого размера. На такой сковороде будет удобнее переворачивать блины.

Разогрейте сковороду. Для выпечки первого блины смажьте сковороду маслом и вылейте маленький половник теста. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось на поверхности. На огне ниже среднего и под крышкой обжаривайте блины.

Подденьте силиконовой лопаткой блин и аккуратно переверните. Также продолжайте обжаривать блин со второй стороны.

Испеките блины из всего теста.

Положите в миску творог и сметану для приготовления начинки.

Вилкой разотрите до однородной массы.

Добавьте промытый и обсушенный изюм. Аккуратно перемешайте.

Положите немного творожной начинки на блин.

Ложкой распределите начинку по всему блину.

Сверните блин сначала пополам, затем еще раз.

Приготовьте также остальные блины.

К ячневым блинчикам с творожной начинкой хорошо подать сметану. Если нет ограничений в питании, то можно варенье, сгущенное молоко, мед.

Блины на каше - пошаговый рецепт — Блины на каше — пошаговый рецепт

Приятного вам аппетита!

Блины на пшенной каше с тыквой я готовила здесь! Ниже фото блинов.

Не забывайте делиться рецептом с друзьями и родственниками!

Распечатать

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Комментариев к статье: 2

Эльмира
|
Спасибо за рецепт, попробую испечь, тесто замесила, правда погуще сделала. Ячневые лепешки любил наш любимый пророк Мухаммад мир ему и благословение Всевышнего 🤲
Ответить
Эльмира
|
Спасибо за рецепт, попробую испечь, тесто замесила, правда погуще сделала. Ячневые лепешки любил наш любимый пророк Мухаммад мир ему и благословение Всевышнего 🤲. Не получилось к сожалению, добавила ржаной муки, может так получится
Ответить

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом