Тоненькие и ажурные блины из рисовой муки — рецепт на молоке

Если гости почти на пороге, а из сладостей к чаю ничего нет, отличным вариантом станут блины из рисовой муки на молоке. Они не только очень вкусные, но и просты в приготовлении. Есть множество рецептов блинов – на молоке, на кефире, на минеральной воде. Сегодня хочу предложить приготовить классический рецепт блинов, но с использованием рисовой муки. Рисовая мука более грубого помола нежели пшеничная и ее нужно использовать меньше в сравнении с пшеничной. Блинчики получаются тоненькими и ажурными.

Чтобы приготовить тонкие пп блины из рисовой муки, понадобится:

1. Молоко – 1 стакан
2. Яйца – 2 шт.
3. Сахар – 1 ст. л.
4. Ванильный сахар – ½ ч. л.
5. Рисовая мука – 150 гр.
6. Растительное масло – для жарки.

ПП блины — рецепт на рисовой муке

На подготовительном этапе просеиваем муку и немного подогреваем молоко.

• В пластмассовую миску разбиваем яйца. (Яйца должны быть комнатной температуры) Добавляем к ним сахар и ванильный сахар.
• Все взбиваем миксером. Масса должна увеличится в объёме в несколько раз.
• К яичной массе добавляем муку и начинаем потихоньку перемешивать.
• Должна получиться густая и однородная смесь.
• К массе добавляем часть молока.
• Все перемешиваем. Если есть небольшие комочки, важно сразу их убрать ложкой.
• Добавляем остальное молоко, и все тщательно перемешиваем. Тесто должно быть не жидкое, но и не густое. Удобно наливать его на сковороду половником.
• Ставим сковороду на огонь. Масла нужно совсем немного. Его можно распределить силиконовой кисточкой.
• Снимаем сковороду с огня. Набираем тесто в половник. (приблизительно 1/3, в зависимости от диаметра сковороды) На край сковороды наливаем тесто. Вращаем сковороду, чтобы тесто равномерно, тонким шаром распределилось по ней.
• Жарим блинчик 10-15 секунд и переворачиваем на другую сторону.
• Готовые блины выкладываем на чистое полотенце, чтобы они немного остыли.
• Остывшие блины выкладываем на тарелку.

Подавать блины можно с медом, фруктами или вареньем.

Еще один проверенный рецепт блинов!

Вкусные блинчики на кукурузной муке — популярные рецепты без глютена