Китайская лапша с овощами – сытное и вкусное блюдо на каждый день, без глютена и яиц!

Метод: жарка Порций: 1 Кухня: китайская Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 20 мин

Лапша с овощами по-китайски не только вкусное, но и красивое. Один внешний вид блюда вызывает аппетит. Время приготовления составляет 25-30 минут. Китайскую лапшу можно готовить в повседневном меню.

Родина лапши – Китай (китайская кухня). Классический продукт представляет собой высушенные широкие полосы из теста, которое приготавливается из муки и воды. В каждой провинции Китая изготавливают макаронные изделия в зависимости от традиционного выращенного сырья. Основные сорта китайской лапши – гречневая, рисовая и стеклянная (фунчоза на основе бобов мунг). Все эти виды безглютеновые и подходят для диетического и здорового питания.

Содержание статьи

Китайская лапша с овощами, рецепт с фото

Предлагают рецепт рисовой лапши с овощами и соусом терияки.

Советы по приготовлению китайской лапши

Наталья Комарова

Интерес к правильному и диетическому питанию возник в связи с проблемой лишнего веса у сына. Благодаря правильному питанию удалось снизить вес на 30 кг и удерживать его до сих пор.

Задать вопрос

Для приготовления лучше использовать толстостенную сковороду с высокими бортами или вок.
Соус терияки допускается заменить на соевый соус с медом.
Количество и состав овощей можно варьировать.

Ингредиенты:

рисовая лапша – 200 г;
соус терияки – 70 г;
репчатый лук – 0,5 штуки;
морковь – 0,5 штуки;
редька белая – 0,5 штуки;
сладкий перец разных цветов – 150 г;
яблочный уксус – 1 чайная ложка;
горький перец – 0,3 штуки;
чеснок – 2 зубчика;
оливковое масло – 2 столовые ложки;
лук порей – 30 г;
кунжут – немного.

Как приготовить рисовую китайскую лапшу — пошаговый рецепт

Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами.

Морковь очистить от кожуры и нарезать тонкими слайсами.

Редьку измельчить с помощью терки для корейских овощей длинными полосками.

Сладкий перец очистить от внутренних перегородок и семян. Нарезать кубиками.

Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.

Сковороду с оливковым маслом раскалить. Выложить лук, редьку и морковь. Жарить овощи на сильном огне до легкого зарумянивания.

Добавить сладкий перец, продолжать готовить на сильном огне 2 минуты.

Горький перец измельчить. Помидоры черри разрезать на 4 части, лук порей нарезать тонко. В сковороду добавить подготовленные компоненты. Обжаривать 30 секунд.

Чеснок очистить и пропустить через пресс, влить соус терияки уксус и выложить лапшу. Все перемешать. Массу прогревать в течение 1 минуты. Отключить огонь.

Соединяем овощи с лапшой. Добавляем соус

На тарелку для подачи уложить овощи вместе с рисовой лапшой, посыпать мелко нарезанным луком пореем и подсушенным кунжутом. Подать к столу.

У китайской лапши нежная структура и яркий вкус, подчеркнутые ароматом овощей и специй. Китайская рисовая лапша с овощами подойдёт как самостоятельное блюдо на обед или для тематической вечеринки.

Блюдо лучше подать с палочками, дополнить соусами. Рисовая лапша с овощами сытная, но не тяжелая.