Овощная запеканка с грибами и сыром в духовке — даже кусочка не останется на следующий день!

Автор:

Овощная запеканка с грибами относится к разряду диетических блюд. Запеченные в духовке овощи сохраняют свои свойства и приносят немалую пользу для организма. Баклажаны благотворно воздействуют на мозг человека, защищают клетки от свободных радикалов, а также выводят плохой холестерин и снижают отечность. Кабачки приводят в норму работу желудочно-кишечного тракта, обладают антиоксидантными свойствами и поддерживают сердечную деятельность. Ну а шампиньоны богаты самыми различными макро и микроэлементами и являются источником растительного белка.

Овощная запеканка с грибами и сыром

Для овощной запеканки с грибами понадобится:

  1. шампиньоны - 500 грамм;
  2. кабачки - 3 штуки среднего размера;
  3. баклажаны - 3 штуки;
  4. помидоры - 3 штуки средней величины;
  5. сметана - 200 мл;
  6. сыр - 100 грамм;
  7. чеснок -5-6 зубчиков;
  8. репчатый лук - 1 крупная головка;
  9. подсолнечное масло;
  10. соль, перец - по вкусу.

Время приготовления: 1 час

Овощная запеканка с грибами и сыром в духовке: пошаговый рецепт с фото

  • 1. Репчатый лук нарезать кусочками средней величины, порезать шампиньоны. Поджарить грибы до готовности.Шинкуем лукНарезаем грибыОбжариваем грибы с луком
  • 2. Баклажаны нарезать кругляшками и разложить их первым слоем в предварительно смазанной подсолнечным маслом огнеупорной посудине.Баклажаны кругляшамиВыкладываем баклажаны в посуду
  • 3. Кабачки измельчить подобно баклажанам и выложить второй слой поверх первого.Кабачки кружочкамиВторой слой кабачки
  • 4. Нашинковать тонкими дольками помидоры, сделать еще один слой.Помидоры долькамиПокрываем кабачки помидорами
  • 5. Сверху аккуратно выложить и разровнять по поверхности шампиньоны.Верхний слой шампиньоны
  • 6. Приготовить соус (выдавить чеснок в сметану, добавить приправу, посолить, поперчить и тщательно перемешать) и залить им блюдо. Количество соуса не принципиально, делается по вкусу.Соус для запеканкиПокрываем соусом заготовку
  • 7. Разогреть духовку до 220 градусов и поставить в нее посуду с овощами на 15-20 минут.
  • 8. Потереть на крупной терке сыр. Посыпать им запеканку, достав ее спустя 15 минут.Запекнка покрытая сыром
  • 9. Поместить овощное блюдо обратно в духовку еще на 15 минут.
  • 10. Овощная запеканка с грибами готова. Можно подавать к столу. Она одинаково приятна как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Блюдо из баклажанов, кабачков и помидор

Рекомендуем!

Запеканка из капусты

Легкое летнее блюдо – запеканка из молодой капусты в духовке

Метки записи:   ,
Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Комментарии к записи "Овощная запеканка с грибами и сыром в духовке — даже кусочка не останется на следующий день!"
Перейти к форме комментирования
  1. Отличная идея для вегиторианцев. Я уже попробывала и хочу отметить необычайно и о чень вкусно.Спасибо за прекрасный сайт и мой любимый уже. Я каждый ден беру рецепты только отсюда и мне нравится подробное описание.

  2. Сейчас как раз грибная пора и свои овощи поспевают на грядках. А я очень люблю запеченные овощи. А если добавить мяса, то получится полноценный ужин или просто праздничное блюдо.

  3. Как кстати я нашла этот рецептик, я вообще мясо не люблю, а здесь запеканка абсолютно овощная, будет отличное кушанье на вечер и вкусно и для фигуры не вредно))Спасибо.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля