Яйца, запеченные в перце, по-итальянски. Посыпаю сыром и готовлю в духовке завтрак

Метод: запекание Порций: 2 Кухня: европейская Время на подготовку: 10 мин Время приготовления: 20 мин

Яйца — традиционное, популярное блюдо в повседневном меню практически каждого из нас. Но почему бы не сделать его праздничным, подав оригинальным образом? Рецепт запеченных яиц в болгарском перце, вполне можно назвать достойным конкурентом любого праздничного шедевра кулинарии.

Ингредиенты:

Содержание статьи

Яйца;
Перец болгарский;
Томатная паста;
Морская соль;
Лук;
Чеснок;
Зелень;
Черный перец;
Моцарелла мини (в рассоле);
Пармезан/любой твердый сыр.

Запеченные яйца в духовке — рецепт

1. Нарежьте 1 маленький лук и 1 дольку чеснока. Обжарьте на сковороде без добавления масла.

2. Добавьте 50 г томатной пасты. Перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и влейте треть стакана воды. Тушите все вместе минут 5, дождитесь пока соус слегка загустеет.

3. Срежьте шляпки 3-х болгарских сладких перцев, в каждый положите по столовой ложке томатного соуса.

4. Сверху разложите кусочки моцареллы (всего понадобится 3-4 шарика).

5. Разбейте по 2 небольших яйца. Если яйца большие, можно и по одному. Приправьте морской солью и черным перцем.

6. Запекайте 18–20 минут при 200 С.

7. Запеченные яйца посыпьте пармезаном или любым другим твердым сыром, разложите порционно, украсьте зеленью и подавайте!