Полезности 15.08.2018

Греческий соус ДЗАДЗИКИ — любое блюдо с ним станет шедевром!

Если появится возможность посетить Грецию, рекомендую попробовать их специфическую закуску дзадзики.

Соус дзадзики с хлебом

Дзадзики можно приготовить и самостоятельно дома не ожидая далекую поездку. Есть несколько вариантов этого блюда. Предлагаю на заметку один из самых легких способов приготовления без каких-либо «специфических греческих» продуктов.

Для приготовления соуса Дзадзики необходимы следующие ингредиенты:

Ингредиенты для приготовления греческого соуса
  1. 2 свежих огурцов
  2. 1 столовая ложка уксуса (можно использовать яблочный либо виноградный)
  3. 2 зуба чеснока (но его количество зависит от вашего вкуса, при желании можно увеличить количество чеснока и в этом случае закуска будет ядреной)
  4. щепотка соли и щепотка молотого перца
  5. пару-тройку стебельков свежего укропа
  6. 3 столовые ложки жирной (20-25%) сметаны либо греческого йогурта

Как приготовить соус дзадзики в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Вся процедура готовки дзадзики займет 8-9 минут.

  • Очищаем огурцыПервым делом нужно заняться огурцами. Выбирайте крупные овощи, от их величины зависит количество закуски. Если они мелкие можно увеличить количество огурцов. Очистить их от кожуры.
  • Натираем огурцы на теркеНатереть уже очищенные огурцы на крупной терке.
  • Отжимаем сокОтжать огуречный сок, в противном случае блюдо получится жидким.
  • Натираем чеснокНатереть чеснок на мелкой терке. Можно, конечно, для этого использовать чеснокодавилку, но тогда кусочки будут более грубыми, а через терку они получаются нежными по текстуре и на вкус насыщеннее.
  • Сбрызгиваем уксусомСбрызнуть огуречно-чесночную массу уксусом.
  • Добавляем зеленьПромытый укроп нарезать мелко. Полученную массу тщательно перемешать.
  • Добавляем специиПоперчить.
  • Добавляем сметануПолить сметаной либо греческим йогуртом (его можно приобрести практически в любом супермаркете).
  • Соус дзадзикиУбрать закуску в холодильник.

Дзадзики подается холодным, поэтому время нахождения в холодильнике минимум 1 час. Если у вас нет столько свободного времени рекомендуется переместить дзадзики на несколько минут в морозилку. Внимание! Не дайте блюду замерзнуть!

бутерброды с дзадзики

Подают к дзадзики горячий поджаренный хлеб, который поливают оливковым маслом и посыпают орегано.

А также греческий дзадзики можно преподнести как соус к мясным и рыбным блюдам и запеченным овощам.

Внимание!

Приготовьте полезнейший соус из ботвы свеклы

Распечатать
(Пока оценок нет)
Логотип сайта Пошаговые рецепты без мяса, без дрожжей, без муки, без яиц

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector