Классический соус Дзадзики. Готовим с душой и любовью

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и ароматного классического соуса Дзадзики, который готовится за считанные минуты. Он имеет легкую текстуру и освежающий вкус с небольшой кислинкой и приятным мятным акцентом. Соус позаимствован из греческой кухни, которая считается самой полезной в мире.

• Домашний соус песто.
• Кето соус — намазка или паста из семечек подсолнечника.
• Малоуглеводный соус для диабетиков вместо майонеза для салатов.

КБЖУ на 100 г готового продукта

Время приготовления соуса: 10 минут.

Ингредиенты для приготовления 120 г соуса:

Рецепт в домашних условиях

Огурец хорошо моем и натираем на мелкой стороне терки, подсаливаем и оставляем на 5-10 минут. Сливаем выделившийся огуречный сок и отжимаем нежную мякоть.

Мяту с укропом выкладываем в просторную емкость и заливаем водой. Оставляем на 5-10 минут, а затем хорошенько промываем под проточной водой. Даем обсохнуть самостоятельно или промакиваем бумажными полотенцами.

К отжатому огурцу добавляем греческий йогурт и хорошо перемешиваем.

Листочки мяты и укроп мелко измельчаем при помощи острого ножа. Всыпаем в емкость к йогурту с огурцом и тщательно смешиваем.

С лимона снимаем цедру при помощи мелкой терки. Добавляем в соус цедру лимона и лимонный сок.

Добавляем в соус оливковое масло и хорошенько перемешиваем до однородности. Если необходимо досаливаем по вашим вкусовым предпочтениям.

Готовый соус «Дзадзики» перекладываем в любую удобную емкость и храним в холодильнике около 5-7 дней.

Такой соус отлично подходит для намазки на любой любимый хлеб. Он также отлично сочетается с блюдами из любого мяса, рыбы и морепродуктов. По желанию можно использовать его и в качестве заправки салатов.

Соус имеет приятный освежающий вкус с мятной ноткой и небольшой кислинкой. Он настолько универсален, что великолепно подходит как для приготовления различных закусок и бутербродов, так и для подачи к основным мясным и рыбным блюдам.