Руккола с помидорами. Изысканная средиземноморская кухня и простота приготовления в одном рецепте!

Впечатляющий внешний вид и пикантность вкуса – это непревзойденная руккола с помидорами. Сочетание классическое для средиземноморской кухни. В наших широтах салат получил любовь и признание из-за простоты приготовления и изысканности. Создается впечатление, что дегустируешь ресторанное блюдо, видишь красно-зеленый салатик с приятным орехово-чесночным ароматом.

Ингредиенты:

Рецепт салата с рукколой, помидорами и сыром

Рукколу перебираем.

Выбираем молодые листочки без повреждений и признаков увядания. Хорошо, если они только что сорваны с грядки. Если же куплены в магазине, нужно проследить, чтобы зелень не была увядшей.

Помидор и траву моем, просушиваем, разложив на бумажных полотенцах.

Просохшую рукколу раскладываем по порционной тарелке в один слой.

Из рукколы можно приготовить Песто – зеленый соус. Вкусняшка вам понравится!

Помидор режем кружочками толщиной 3-4 миллиметра и выкладываем по травке, как на фото.

Все солим и приправляем черным молотым перцем.

Хорошо, если есть возможность смолоть перчик перед тем, как посыпать салат. Тогда аромат будет ярче.

Кроме перца, можно использовать любые любимые специи. Вкусно с сушеными прованскими травами.

Чеснок очищаем и моем, режем кусочками, смешиваем в пиале с оливковым маслом.

Полученной заправкой поливаем помидоры с рукколой.

Сыр натираем на терке или режем тонкими невесомыми кусочками и раскладываем их по овощам и зелени.

Подаем вкусный ароматный салат из помидоров с рукколой с разу же после приготовления.

Он очень эффектный и соблазнительный. Трудно устоять, чтобы не попробовать праздник сочности на тарелке. И в ресторан ходить не нужно: угощение выглядит очень презентабельно.