Салат из сырых кабачков по-корейски — смело готовьте двойную порцию!

Автор:

Отдаем дань пикантной пище. Готовим острый салат из сырых кабачков по-корейски. Молодые овощи в союзе с болгарским перцем и морковью прекрасно сочетаются с пряной заправкой. Большое количество специй и чеснок придают кушанью яркий аромат. Оригинальное блюдо понравится всем, кто неравнодушен к азиатской кухне.

Салат из сырых кабачков по-корейски

Чтобы приготовить салат из сырых кабачков по-корейски понадобится:

  1. кабачок – 400 г;
  2. морковь – 200 г;
  3. перец болгарский – 150 г;
  4. чеснок – 3 зубчика;
  5. сахар – 30 г;
  6. специи – ½ ч. л;
  7. соль – по вкусу;
  8. уксус – 20 мл;
  9. масло растительное – 20-30 мл;
  10. кунжут – 2 ч. л.

продукты для салата из кабачков

Как приготовить салат из молодых сырых кабачков по-корейски: пошаговый рецепт с фото

  • Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем брусочками по 3 сантиметра длиной, 0, 5 сантиметров шириной. Любители витаминов могут кожуру не срезать при условии, что кабачок совсем молоденький. Но тогда овощ следует хорошо вымыть.Нарезаем кабачок брусками
  • Отправляем порезанный кабачок в миску, посыпаем солью и оставляем на 10 минут, чтобы он пустил сок.Солим кабачки
  • В это время очищаем морковь, ополаскиваем. Моем болгарский перец. Овощи измельчаем. Морковку трем на терке, а перчик режем полосочками.нарезаем перец и морковь
  • С кабачков сливаем сок, добавляем к ним тертую морковь и порезанный перец. Щедро посыпаем сахаром и любимыми приправами. Хорошо, если в их составе будут кориандр, куркума и красный молотый перец.
  • Добавляем пюре из чеснока. Можно порезать его кусочками, чтобы они чувствовались в салате.Добавляем чеснок и специи
  • Перемешиваем и вливаем растительное масло, столовый уксус (9%). Оставляем на час, чтобы смесь промариновалась. Для этого накрываем пленкой и отправляем в холодильник.маринуем при помощи уксуса
  • Готовый салат из сырых кабачков по-корейски выкладываем в порционные пиалы, щедро посыпаем кунжутом.салат из кабачков посыпаем кунжутом

Колоритный внешний вид и интересный состав привлекут внимание гостей и понравятся домашним. Острый салат из сырых кабачков по-корейски идеально подойдет в качестве дополнения к рису.

Салат из сырых кабачков по-корейски фото

Сырые кабачки содержат большое количество витамина С, который укрепляет иммунную систему, предотвращает развитие авитаминоза. Клетчатка, содержащаяся в овощах, помогает пищеварительной системе. Калий борется с отеками, а магний укрепляет сердечную мышцу. Порция свежего салата обеспечит бодрость духа и хорошее настроение на весь день.

Еще один рецепт салата с кабачком и огурцом читайте по ссылке.

Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля