Вегетарианский салат за 5 минут для праздничного стола или на семейный ужин из полезных продуктов, можно даже на ночь.

Салат – самое популярное блюдо на торжественном столе. Для приготовления по-настоящему здорового блюда важно грамотно и сбалансировано подобрать компоненты. Предлагаю приготовить салат «Минутка», который полностью оправдывает свое название. Приготовление не требует особых навыков, не нужно ничего отваривать, все компоненты нарезаются довольно крупно и быстро.

Советы

• В качестве основного компонента используется веганская ветчина из пшеничного «мяса» сейтан. Этот современный «колбасный» продукт для сторонников здорового питания можно купить в магазинах органических товаров.
• Для сытости в салат добавляется консервированная кукуруза, которую можно заменить на горошек или фасоль.
• Овощная часть блюда представлена свежими мясистыми помидорами и сочными хрустящими огурцами.
• Зелень можно подобрать исходя из своих предпочтений.
• При выборе тофу лучше подобрать сорт с копченой паприкой. Заправить салат советую постным или домашним веганским майонезом.

Ингредиенты:

Вегетарианский салат Минутка — рецепт с фото

Ветчину нарезать средними кубиками с размером стороны 1 – 1,2 см. Выложить в миску для перемешивания.

У помидоров удалить семядоли, нарезать их аналогично.

Сыр тофу измельчить кубиками произвольной формы, выложить в миску.

С сыром тофу можно приготовить диетический теплый салат.

Кукурузу откинуть на сито, слить рассол. Ввести в салат.

Огурцы нарезать фигурным ножом, уложить полукружья в миску.

Укроп промыть и обсушить на бумажном полотенце. Нарезать зелень керамическим ножом.

Салат поперчить, посолить и заправить майонезом. Аккуратно перемешать.

На тарелку для подачи выложить кольцо из мелко нарезанного лука.

В центре разместить салат Минутка и сразу подать к столу.

У закуски приятный «колбасный» вкус, подчёркнутый овощными ингредиентами. Блюдо аппетитно и ярко смотрится и не останется незамеченным на столе. Рецепт выручит вас в ситуации нежданных гостей. Хранить салат можно в холодильнике до 3-х дней.