Рецепт кексов с овсяными хлопьями на тесте без дрожжей

Автор:

Полезные и вкусные кексы с овсяными хлопьями станут полноценным завтраком или приятным дополнением к чаепитию. Влажное сочное тесто с добавлением свежей моркови удивит солнечным цветом и абсолютным отсутствием овощного привкуса. Аромат корицы наполнит мысли мечтами, а дегустация превратится в настоящий праздник открытия новых кулинарных горизонтов. Рецепт доступен и очень прост.

Овсяные кексы

Ингредиенты:

  1. мука пшеничная – 100 г.;
  2. хлопья овсяные – 50 г;
  3. морковь сырая – 200 г;
  4. яйца куриные – 1 шт.;
  5. сахар – 120 г;
  6. корица – 2 ч. л;
  7. масло растительное – 100 мл;
  8. разрыхлитель – 10 г;
  9. соль – 0,5 ч. л.

Ингредиенты

Приготовление кексов без дрожжей

В подходящую для взбивания емкость выбьем куриное яйцо. Добавим сахарный песок, соль, растительное масло.

Яйцо

Взобьем все до появления необильной пены.

Взбиваем

Морковь очистим, вымоем, натрем на мелкой терке. Если много сока, отожмем руками.

Морковь

В яично-масляную смесь высыплем морковь и корицу. Перемешаем. Кроме корицы, можно положить мускатный орех или сушеный имбирь. Получится восточный вкус.

Добавляем корицу и морковь

Затем добавим овсяные хлопья. Измельчать их не нужно. Перемешаем.

Овсяные хлопья

Муку просеем с разрыхлителем.

Мука

Всыплем две части муки. Размешаем и посмотрим, сколько еще муки нужно добавить. Тесто должно быть, как жирная сметана. Вариации зависят от величины яйца и качества мучного продукта.

Тесто

При необходимости всыплем оставшуюся часть муки, хорошо размешаем, чтобы не было комков.

Размешиваем

Силиконовые формочки, если их использование первичное, смажем маслом. В том случае, когда в формах уже выпекали кексы, смазывать их не нужно.

Выльем в каждую ячейку тесто так, чтобы оно не доходило до края 5 мм.

Заполняем формы

Выпекать будем в разогретой до 200 градусов духовке 25-35 минут. Время зависит от характера духового шкафа и размера форм.

Готовые кексики будут сухими, если проткнуть один из них в центре деревянной шпажкой.

Выпечка

Ароматную выпечку извлечем из формочек. Полюбуемся и решим, как поступить: можно оставить их без декора, а можно украсить растопленным шоколадом или шапочкой из взбитой с сахарной пудрой рикотты.

Кексы

Вкусно, если в центр каждого кекса с овсяными хлопьями поместить любимое варенье или крем. Хорошо даже и без топпингов.

Бездрожжевые кексы

Тесто получается невероятно ароматным, влажным и пористым. Очень хорошая сдоба. А добавление моркови делает ее и оригинальной.

Кексы к чаю в домашних условиях

Метки записи:  
Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля