С этим веганским кремом даже кусочек белого хлеба с чаем становится вкусным перекусом. Готовится не более 15 минут

Метод: смешивание Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 10 мин

Рецепт этого веганского крема покорил меня во-первых, вкусом; а во-вторых, простотой и быстротой приготовления. Согласитесь, ведь не всегда есть время, возможность и желание долго стоять у плиты, чтобы приготовить что-нибудь сладенькое и вкусное, а для приготовления крема мне понадобилось не более 15 минут. С веганским кремом даже кусочек белого хлеба с чаем будет вкусным перекусом, не говоря про то, что крем прекрасно подойдет для прослойки тортов и пирожных, им можно заполнить заварные пирожные. Остывший крем будет вкусным дополнением к консервированным или свежим фруктам.

Для крема можно использовать миндальное, кокосовое, соевое или, как в моем рецепте, овсяное молоко. Если вы вегетарианец, то замените сливочное масло на веганское.

Содержание статьи

Ингредиенты для веганского крема

кукурузный крахмал — 30 граммов;
овсяное молоко — 350 мл.;
сахар — 70 граммов;
ванильная эссенция — 2 капли;
куркума — 0,4 маленькой ложки;
масло сливочное — 3 столовые ложки.

Веганский заварной крем — рецепт

В мисочку всыпьте кукурузный крахмал.

Влейте немного молока.

Перемешайте ингредиенты, чтобы крахмал полностью растворился в молоке.

Всыпьте в миску сахар и добавьте пару капель ванильной эссенции.

Смешайте ингредиенты.

Затем влейте остальное молоко и добавьте куркуму.

Куркума в этом рецепте нужна исключительно для придания желто-лимонного цвета готовому крему. Если вам нужен белый крем, то не кладите куркуму или добавьте ее в меньшем количестве.

Все тщательно перемешайте.

Перемешайте молоко и сразу же перелейте его в сотейник, который поставьте на средний огонь.

Будущий крем нагревайте, при этом постоянно размешивайте его венчиком до того времени, пока он не загустеет.

Загустевший крем проварите еще пару минут и снимите с плиты.

Немного охладите крем и положите в него сливочное масло.

Венчиком взбейте крем с маслом.

Нежный, ароматный, глянцевый крем готов.

Веганский крем можно использовать как самостоятельный десерт или для тортов, пирожных, десертов. Очень вкусно просто положить крем на кусочек мягкого белого хлеба и подать к чаю.

Крем хранится в холодильнике не более 3 дней в закрытой баночке.

Если крем получился более густой, чем вам требуется, то влейте в него немного молока, венчиком тщательно перемешайте и доведите до кипения, при этом не забывайте все время помешивать крем.

Распечатать

(15 оценок, среднее: 3,67 из 5)

Комментариев к статье: 6

зинаида
|
Очень интересные рецепты спасибо, буду пробовать разнообразие ваших блюд
Ответить
Иван
|
ЭЭЭ… сливочное масло???? в веганский крем? тогда почему ж уже и не взять обычное молоко?)))))
Ответить
1. Шеф-повар
  |
  В рецепте перед ингредиентами указаны рекомендации по замене сливочного масла веганским. Рецепт веганского сливочного масла есть у нас на сайте по ссылке
  Ответить
  1. Оксана
    |
    Это тот рецепт, который с мёдом? Вы вообще ничего не знаете о веганах. Лучше в таком случае тему не трогать. Только злите своей некомпетентностью.
    Ответить
    1. Шеф-повар
      |
      Здравствуйте, Оксана! В составе крема нет меда. Поэтому даже не знаю, что вам ещё сказать. Хорошего дня!
      Ответить
      1. Алёна
        |
        Я думаю, Оксана имела в виду, что в рецепте веганского сливочного масла используется мёд.
        А по поводу крема, мне нельзя молочное, у ребенка на ГВ аллергия, поэтому я заменила сливочное масло кокосовым маслом. Завтра буду смазывать тортик, посмотрим что получится)
        В любом случае спасибо за рецепт, крем на вид интересный, как кокосовая сгущёнка. Я использовала кокосовое молоко на рисовой основе и кокосовый сахар. Он получился красивого карамельного цвета
        Ответить