Шоколадные кексы с вишней. Соблазнительный аромат шоколада в сочетании с вишней искусит любого!

Метод: выпекание Порций: 1 Кухня: европейская Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 30 мин

Соблазнительный аромат шоколада витает в кухне тех, кто готовит кексы с вишней. В сезон нужно обязательно испечь симпатичных малышей по простому рецепту. Тесто без яиц и сливочного масла на кефире получается даже у новичков и дилетантов. Сочная вишенка в качестве начинки так хороша, что сложно отказаться от добавки.

шоколадные кексы с вишней - рецепт с фото

Содержание статьи

Ингредиенты для кексов с вишней:

мука пшеничная – 200 г;
сахар – 100 г;
кефир – 250 мл;
сода – 1 ч. л;
какао – 40 г;
пудра сахарная – 20 г;
масло растительное – 100 мл;
вишня – 150 г.

Вегетарианский рецепт шоколадных кексов без молочных продуктов я готовила ранее. Вот ссылка на классный рецепт.

Кексы с вишней в силиконовых формочках

В миску выливаем кефир комнатной температуры. Всыпаем соду. Перемешиваем. Добавляем сахар. Его количество может быть больше или меньше в зависимости от того, насколько сильна любовь к сладкому.

Всыпаем пшеничную муку с какао, просеянные через ситечко.

Все перемешиваем и вливаем растительное масло. Выбираем продукт без запаха. Снова хорошо перемешиваем, чтобы получить однородное тесто.

Силиконовые формочки ставим на противень или в сковороду с чугунной ручкой. В каждую наливаем тесто, заполняя две третьих объема.

В том случае, когда формочки используются впервые, их нужно смазать растительным маслом. Если в них уже выпекались кексы, то смазывать не нужно.

Вишню для выпечки используем свежую или замороженную. Моем ее, удаляем косточки. Кладем в дуршлаг, чтобы стек сок.

В каждую формочку кладем по три-четыре вишенки.

Выпекаем лакомство в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Время зависит от особенностей духового шкафа и высоты кексиков. Готовность проверяем деревянной шпажкой.