Диетическая шарлотка из рисовой муки и овсяных хлопьев. Вкусная выпечка без сахара и глютена!

Метод: выпекание Порций: 1 Кухня: европейская Время на подготовку: 20 мин Время приготовления: 40 мин

Диетическая шарлотка подходит тем, кто считает калории, но не хочет отказываться от вкусного. Десерт получается ярким и нарядным, сочность придают запеченные яблоки. А польза увеличивается путем включения в тесто овсяных хлопьев и рисовой муки. Так основа избавляется от глютена.

Диетическая шарлотка - рецепт без сахара и без глютена

Содержание статьи

За счет употребления одних только белков, калорийность десерта значительно сокращается. При необходимости можно заменить мед на стевию в тесте, обойтись без растительного масла для смазывания формы. Его вполне может заменить качественный пергамент.

Ингредиенты для диетической шарлотки:

яйца куриные – 4 шт.;
мед – 1 ст. л;
стевия – 1/2 ст. л;
хлопья овсяные – 150 г;
мука рисовая – 80 г;
масло растительное – 1 ст. л;
яблоки – 2 шт.

Если вы просто хотите разнообразить рецепт, то можете приготовить шарлотку с апельсинами.

Как приготовить диетическую пп шарлотку

Яблоки очищаем и моем, режем ломтиками.

Дно формы смазываем маслом или застилаем качественным пергаментом. Выкладываем ломтики яблок. Посыпаем стевией.

Моем куриные яйца, вытираем их и разделяем на желтки и белки.

Следим, чтобы к белкам не попала вода, жир или част желтка. Если это произойдет, то белки не взобьются.

Отделенные желтки используем для других рецептов, а белки выливаем в высокую емкость для взбивания. Добавляем мед. Если его калорийность мешает диете, то заменяем его на стевию (1-0,5 ст. л).