Теплый салат с баклажанами, помидорами и творожным сыром 🍆. Идеальный завтрак! 🍅

Метод: салат Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 15 мин

Вкусно включить в повседневное меню теплый салат с баклажанами и помидорами. Он прекрасно утолит голод или станет изысканным дополнением к обеду. Сочетание синеньких с помидорами, луком и чесноком пикантное и яркое. Добавление зелени и творожного сыра делает композицию полной. Приготовление блюда под силу и новичку, а результат выглядит как кушанье от шефа.

Содержание статьи

Ингредиенты для теплого салата:

баклажан – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
сыр творожный – 50-100 г;
лук репчатый – 2 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
лук зеленый – 20 г;
петрушка – 20 г;
базилик – 1 веточка;
листья салата – 50 г;
соль, специи – по вкусу;
масло растительное – 1 ст. л.

Рецепт теплого салата с баклажанами и помидорами

Помидор и баклажан моем. Лук и чеснок очищаем от шелухи и моем.

Количество овощей, как и зелени может быть увеличено или уменьшено в соответствии со своими предпочтениями.

Баклажан режем кружочками и потом делим кружки пополам.

Желательно, чтобы они были одинаковой толщины. Так заготовки прожарятся одинаково.

Отправляем баклажаны в соленую воду на 20 минут. Так овощи избавятся от горечи. Однако современные сорта могут быть уже без горчинки. Поэтому нужно попробовать кусочек. Если горький, нужно вымочить. Если нет – пропускаем этот шаг.

Зелень перебираем и моем, раскладываем на полотенце или доске, чтобы просохла.

Если баклажаны вымачивали, то кладем их на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу. В сковородке разогреваем масло, выкладываем кусочки и обжариваем на среднем огне 30 секунд.

Турецкий салат с баклажанами Шакшука — это просто произведение кулинарного искусства! Рецепт для вас я сохранила здесь.

Режем полукольцами репчатый лук и добавляем к баклажанам. Жарим полминуты.

На порционную или общую тарелку кладем листья салата. Выкладываем горячие баклажаны с луком.

Режем кусочками помидор и раскладываем по баклажанам.

Посыпаем рубленой зеленью и чесноком.

Солим, приправляем специями по вкусу. Крошим творожный сыр.

Подаем теплый салат с баклажанами и помидорами сразу же после приготовления.

Вкусное, сытное, яркое блюдо отлично впишется в каждодневный или праздничный рацион.

Из баклажанов можно приготовить огромное множество вкусных салатов. Один из таких шедевров — турецкий салат с болгарским перцем, морковью, сыром и помидорами. Такой салатик может украсить праздничный стол.

Распечатать

(Пока оценок нет)

Комментариев к статье: 5

Алена
|
Как же я люблю лето, за такие вот легкие и вкусные рецепты. Это второй сезон, когда я стараюсь все вырастить сама на даче. Как раз для этого рецепта у меня есть все ингредиенты. Очень люблю сочетание помидор — творожный сыр — базилик, а со своей грядки — это еще вкуснее))))
Ответить
1. Шеф-повар
  |
  Да, летом готовить овощные блюда — просто сказка. Своя зелень, свои баклажаны и кабачки, насыщенный вкус — что еще нужно для пользы тела и души.
  Ответить
Александра
|
Благодарю вас за прекрасный рецепт!
Ответить
Антон
|
Мне тоже понравился рецепт. Обязательно приготовлю.
Ответить
Рита
|
Приготовила. Получилось супер!
Ответить

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом