Картофельные рулетики — супер! Готовьте сами. А какие они получаются вкусные!

Если вы соблюдаете пост или по убеждениям не употребляете в пищу продукты животного происхождения, рецепт этих картофельных рулетиков вам будет интересен и полезен. Набор продуктов для рулетиков самый минимальный и доступный, а какие они получаются вкусные! Попробуйте приготовить! Вам точно понравится.

Ингредиенты

Для теста:

Для картофельной начинки:

Картофельные рулетики — рецепт

Сначала приготовьте тесто. В миску просейте 2 кружки муки. Посолите. Влейте растительное масло.

Перемешайте ингредиенты и постепенно вливайте горячую воду. Для получения эластичного теста потребуется приблизительно 2/3 кружки воды. Для удобства пользуйтесь одной кружкой и для муки, и для воды.

Замесите тесто. Накройте миску пищевой пленкой и уберите ее в холодильник на время, пока будете готовить картофельную начинку.

Очистите картофель от кожуры.

Сварите его до готовности. Во время варки посолите.

С отварного картофеля слейте воду. Изомните картофель в пюре.

Добавьте специи: кориандр, куркуму, укроп, молотый перец.

Перемешайте пюре со специями. Немного охладите начинку.

Раскатайте половину теста в пласт на немного посыпанной мукой доске.

Равномерно и плотно разложите картофельную начинку.

Скатайте тесто в плотный рулет.

Нарежьте рулет на шайбы, ширина каждой 1,5 см.

Затем каждую шайбу руками расплющите в лепешку.

Аналогично приготовьте второй рулет из оставшегося теста.

Разогрейте растительное масло и положите в сковороду нарезанный рулет.

Обжаривайте на умеренном огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Подавайте картофельные рулетики сразу же, пока они горячие.

К рулетикам можете подать свежие овощи, зелень, домашний кетчуп.

Ещё рецепты картофельной выпечки:

Замечательные картофельные сконы. Легкое и сытное угощение!

Картофельные палочки в духовке. Хрустящая выпечка, простой рецепт!

Крокеты картофельные с творогом.