Пирог из жидкого теста с зеленым луком и кунжутом. Домашний шедевр из простых продуктов!

Метод: выпекание Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 20 мин Время приготовления: 40 мин

Угощаем пирогом из жидкого теста с зеленым луком. Пышная основа и ароматная летняя начинка из лука с яйцом, петрушкой, специями и сметаной встанут отличным дополнением к обеду или сытным ужином. Выпечка получается даже у непрофессионалов, а результат впечатляет и опытных хозяек. Ведь в простом кушанье сочетается красота и вкус. Соблазнительная корочка с кунжутными семечками венчает аппетитный шедевр для домашнего застолья.

Содержание статьи

Ингредиенты для жидкого теста и пирога на его основе

Для теста:

мука пшеничная – 250 г;
разрыхлитель – 1 ч. л;
яйцо куриное – 1 шт.;
кефир – 200 мл;
сметана – 50 мл;
соль – ½ ч. л.

Для начинки:

яйцо куриное – 1 шт.;
лук зеленый – 50 г;
петрушка – 30 г;
сметана – 1 ст. л;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Для посыпки:

кунжут – 1 ст. л.

Продукты для приготовления жидкого теста и пирога с луком и яйцом

Пирог из жидкого теста с яйцом и луком

В миске соединяем белок куриного яйца и сметану.

Желток понадобится для смазывания верха.

Всыпаем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, и соль. Берем продукт высшего сорта.

Перемешиваем, добавляем кефир.

Его жирность не имеет особого значения. Можно брать даже обезжиренный, если хочется.

Все хорошо и тщательно перемешиваем при помощи венчика или миксера. Тесто должно получиться как на оладьи. При необходимости корректируем консистенцию в соответствии со своей основой.

Добавляем кефир при получении густого теста и муку — в случае, когда вышло жидковато. Разница в точных граммах связана с тем, что влажность муки у разных производителей отличается.

Второе куриное яйцо отвариваем вкрутую. Десять минут после закипания будет достаточно. Сваренное яйцо охлаждаем, очищаем и мелко рубим.

Добавляем к нему рубленый зеленый лук.

Кладем сметану любой жирности, соль и специи. Выбираем те приправы, которые любят в семье. Вкусно со смесью перцев.

Вымытую рубленую петрушку также добавляем в начинку. Все хорошо перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выливаем половину теста. Распределяем его равномерно при помощи ложки. Выкладываем начинку, разравниваем.