Сырники без грамма муки и манки. Можно при диабете

Приготовим сырники без муки, которые подойдут для диабетиков. Творожные сырники, я просто уверена в этом, — любимое блюдо для очень многих людей. Вкусные, полезные сырники — идеальное блюдо для завтрака или полдника. К сырникам хорошо подать сметану или варенье, свежие ягоды или мед, сгущенное молоко или какой-либо сладкий соус.

Обычно, тесто для сырников делается с манной крупой или мукой. Я же предлагаю приготовить ПП сырники, в которых нет ни манки, ни муки. Такое тесто получается жидким, из него не получится сформовать сырники привычной формы. Тесто нужно вылить на сковороду, запечь, а уж потом нарезать на порции. Пробуем?

Смотрите также:

• Сырники из кукурузной муки. Без глютена и без сахара.
• Соленые сырники без яиц с зеленью и семолиной.
• Сырники к воскресному завтраку без сахара, муки, яиц и масла, с нежнейшей начинкой в духовке.
• Кокосовые сырники со вкусом всеми любимого Рафаэлло.
• Сырники с сыром.

Как приготовить сырники для диабетиков

В глубокую миску положите творог. Хорошо, если творог сухой. Если творог влажный, предварительно положите его в ситечко, чтобы лишняя жидкость стекла.

Яйца тщательно вымойте и обсушите полотенцем. Разделите яйца на желтки и белки.

К творогу всыпьте подсластитель и желтки.

Перемешайте творог с желтками вилкой.

Затем тщательно взбейте до однородной массы. Можно воспользоваться погружным блендером.

Белки положите в абсолютно чистую и сухую посуду. Миксером взбейте белки до мягких пиков.

Взбитые белки положите в миску к творожной массе.

Аккуратно, сверху вниз лопаткой перемешайте массу с белками.

Благодаря белкам получается легкое, воздушное тесто.

Раскалите сковороду со сливочным маслом и аккуратно переложите творожную массу.

Верх разровняйте лопаткой. Сделайте огонь минимальным, закройте сковороду крышкой.

Запекайте, пока масса не начнет отделяться от края сковороды и верх перестанет быть жидким.

Основа сырников готова.

Переложите на плоскую тарелку и нарежьте на порции.

ПП сырники без муки и манки готовы! Подавайте сырники с чем любите. Очень вкусно!

Вкусно и полезно. Приятного аппетита!