Сабджи с адыгейским сыром, тыквой и картофелем. Просто один раз попробуйте

Метод: тушение Порций: 2 Кухня: индийская Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 25 мин

Приготовим очень простое блюдо из тыквы и картофеля — сабджи с сыром. Оно пришло к нам из индийской кухни и состоит из обжаренных на топленом масле овощей, нарезанных небольшими кусочками, с ароматными специями и свежей зеленью. Это блюдо готовится очень быстро, а получается сытным и очень вкусным. По желанию можно добавить немного чеснока.

Индийский сабджи с сыром - простой рецепт — Индийский сабджи с сыром — простой рецепт

Для приготовления сабджи выбирайте сочную и вкусную тыкву. Отлично подойдет сорт «Баттернат» или «Мускатная».

Что ещё приготовить с тыквой

Тыква по-гречески. Простое и эффектное блюдо из тыквы для профилактики болезней печени.
Тыква с курагой. Лакомство, которое затмило варенье и конфеты.
Малоуглеводные творожные пышки с тыквой для диабетиков и любителей ПП.
Еще рецепты с тыквой!

КБЖУ на 100 г продукта:

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 89,1
Белки: 8,4
Жиры 7,9
Углеводы: 6,9

Время на приготовление сабджи: 25 минут.

Содержание статьи

Ингредиенты для приготовления двух порций:

тыква — 300 г;
клубни картофеля — 300 г;
адыгейский сыр — 180 г;
сметана (любой жирности) — 50 г;
топленое масло ГХИ — 50 г;
свежая зелень (укроп, петрушка) — по вашему вкусу;
соль — по вашему вкусу;
микс молотых перцев — по вашему вкусу.

Рецепт сабджи

Клубни картофеля очищаем от кожицы и нарезаем кубиками среднего размера.

Тыкву очищаем и нарезаем кубиками среднего размера.

Адыгейский сыр также нарезаем кубиками.

На прогретую сковороду выкладываем топленое масло. Как приготовить домашнее топленное масло Гхи

Высыпаем на сковороду нарезанную тыкву и быстро обжариваем на среднем огне около 30 секунд.

Добавляем кубики картофеля и продолжаем готовить около минуты на малом огне до легкой румяности.

Накрываем сковороду крышкой и даем овощам потомиться около двух минут.

Выкладываем на сковороду нарезанный адыгейский сыр и сметану. Перемешиваем и готовим несколько минут.

Зелень хорошо промываем, обсушиваем и мелко нарезаем, а затем добавляем к овощам на сковороду. Солим и перчим блюдо по вашим вкусовым предпочтениям.

Готовое сабджи подаем на стол с цельнозерновым хлебом.

Сабджи с сыром - рецепт с фото — Сабджи с сыром — рецепт с фото

Сабджи с сыром получается очень вкусным, ароматным и красивым. Оно прекрасно подходит как в качестве гарнира к постному мясу или рыбе, или как самостоятельное блюдо. По вашему желанию можно включать в состав ингредиентов этого рецепта и другие любимые овощи (батат, морковь, кольраби, редьку, репу), получится тоже очень вкусно.